Normaalisti me ollaan syöty kasviskiusausta muun ruoan, esim. soija-tai linssipihvien lisukkeena. Tällä kertaa hieman laiskotti ja päädyin tekemään jotain perunalaatikon ja kasviskiusauksen sekoitusta. Eli suikaloitujen kasvisten sekaan tuli soijarouhetta, liemeksi soijakermaa ja kasvislientä, vuoka uuniin ja noin 45 minuutin jälkeen oli herkullinen soijarouheinen kasviskiusaus valmis. Minkähän takia muuten samoista raaka-aineista valmistettu ruoka maistuu ihan erilaiselle [...]
Avainsanojen arkisto > Soijarouhe
Juustoton peruslasagne
Lasagne, tuo ihana herkku. Nyt oli tavoitteena saada tehtyä ihan peruslasagne ilman juustoa. Ja mitäs sitä lasagne kaipaa? Tomaattinen soijarouhekastike, vaalea kastike, lasagnelevyjä…ei kai sen kummempaa. No extrana laitoin kuitenkin pinaattia.
Ensin pannuun tilkka öljyä, pippurisekoitusta, paprikarouhetta, kuivattua chiliä, sipuli ja reilusti valkosipulia. Pehmitetään hetki ja päälle paseerattua tomaattia.
Hetken kuluttua lisätään 2 dl soijarouhetta ja kasvisliemikuutio. [...]
Italianpata
Nopean ruoan kahdelle kahdeksi päiväksi saa helposti valmiista Italianpata-aineksista.
Kauppamme edullisin Italianpata-aines on Rainbow. Vertasin sitä kalliimpaan ja sisällysluettelo oli aika samanlainen, enkä maussakaan ole eroa huomannut.
Koska Italianpataan oli tarkoitus laittaa soijarouhetta, lisäsin ohjeen 8dl vielä 4dl vettä. Vesi kattilaan ja pussin sisältö sekaan. Kun, tässä vaiheessa keittoa muistuttava, ruoka alkoi kiehua, laiton munakellon tikittämään 20min. [...]
2 perunalaatikkoa
Joskus pienistä kömmähdyksistä poikii mukavia asioita, niin kuin tälläkin kertaa. Olen tottunut tekemään uuniruokia suureen vuokaan, josta riittää syötävää useaksi päiväksi. Tällä kertaa näytti siltä, että perunaa oli kovin vähän vuoan kokoon nähden ja niinpä öljysin pienemmän vuoan ruokaa varten. Niin vain silmä hämäsi ja sain huomata, ettei kaikki mahdu millään samaan astiaan. Ei siinä [...]
Lasagne kokojyvävehnästä
Anne teki alkuvuodesta hyvän lasagnen ohjeen. Itse en ole lasagnetekijä, mutta seurasin Annen ohjeita ja ihan hyvin se minultakin onnistu. Pieniä eroja Annen lasagneen tuli, osa tahallisia, osa vahinkoja
Minun lasagneidea lähti kokojyvävehnäisistä lasagnelevyistä. Täysjyväsiä lasagnelevyjä on mm. Myllyn Paras Täysjyvä Lasagne ja minun käyttämiä Ekolosta saatavia Rapunzel Täysjyvä Lasagnelevy. Niitä oli paketissa 14kpl ja [...]
Keitto tutuista aineksista uusilla mausteilla
Mieli teki kovasti keittoa ja kaapin tutkiminen tuotti tulokseksi keiton perustarpeita kuten porkkanaa ja perunaa. Lisäksi oli kukkakaali ja hyllyssä sipulia ja soijarouhetta. Eihän sitä keittoon juuri muuta tarvita ja aloin tuumasta toiseen.
Pilkoin sipulin ihan pieneksi, suikaloin porkkanat, tein perunoista noin sormen paksuisia tikkuja ja pienin kukkakaalin. Laitoin kattilan pohjalle hieman öljyä ja sipulit joukkoon.
Lisäsin [...]
Pienet soijarouhepullat tai pihvit ja salaattia
Kaipailin ruokaisaan salaattiin taas jotain erilaista täytettä ja niinpä intouduin tekemään pieniä soijarouhepullia. Muutaman pihvinkin taikinan lopusta paistoin eväsleipien väliin laitettavaksi.
Soijarouhepulla/pihvi taikina:
2dl keittämätöntä tummaa soijarouhetta+ 4dl vettä+ kasvisliemikuutio
Puolikas iso sipuli (tällä kertaa käytin punasipulia)
muutama valkosipulin kynsi
1 porkkana raastettuna
pala juuriselleriä raastettuna
1/2 dl Nallen ruis- ja kaurahiutaleita
n. 1dl jauhoja
1-2 rkl. öljyä
pippuria
tabascoa
paprikamaustetta
suolaa jos tarpeen
Margariinia paistamiseen
Keitä soijarouhe, saa jäädä [...]
Lasagne
Lasagne, tomaattilisuke sekä hedelmäsalaatti
Kahden viikon menu, päivät 13 ja 14.
Nopeasti on kaksi viikkoa kulunut ja meidän kahden viikon menu on tullut viimeiseen ateriaan, joka oli suunnitellusti hieman työläämpi viikonloppuruoka eli lasagne. Minun lasagneni koostuu hyvin yksinkertaisista aineksista, mutta on se kyllä aina vaan niin hyvää.
Soijarouhekastike:
2dl keittämätöntä tummaa soijarouhetta, 4dl vettä+kasvisliemikuutio
kasvissuikale pussi
1 iso sipuli
valkosipulia
tomaattimurska [...]
Kaalinyytit
Kaalinyyttejä ja tortillat.
Kahden viikon menu, päivät 11 ja 12.
Muistelin, että olen kerran aikaisemmin tehnyt kaalinyyttejä. Nyt suunnittelin tekeväni riisi/sipuli/soijarouhetäytettä ja kääriväni täytteen kaalinlehteen. Aluksi laitoin 2dl riisiä kiehumaan kasvisliemellä maustettuun veteen. Riisiksi valitsin suosikkini, Risella riisi & monivilja, joka sisältää riisiä, kauraa, vehnää, ruista ja ohraa.
Kaalista irrotin 5 lehteä, jotka laitoin suolaiseen kiehuvaan veteen pariksi [...]
Soijarouheriisi
Tästä alkaa meidän kahden viikon menu. Seitsemän ateriaa, jokainen kahdeksi päiväksi.
Kahden viikon menu, päivät 1 ja 2.
Minä aloitin tekemällä soijarouheriisiä. Kaikki ei mennyt niin kuin olin suunnitellut, mutta tälläistä tämä on. Vaikka kaikki oli normaalista poiketen suunniteltu etukäteen, puuttui tavallinen riisi. Puuroriisiä oli hieman, joten se sai kelvata. Tarkoitus oli tehdä risottomaista ruokaa, mutta puuroriisi [...]
