Halkaise 2 paprikaa ja poista siemenet sekä valkoiset osat. Huuhdo ja kuivaa paprikat. Asettele ne uunivuokaan ja lorauta öljyä päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Täytä paprikat valkosipuleilla ja mausteisella puuroriisillä. Raasta juustoa päälle. Paista uunin alatasolla puolisen tuntia.
Valkosipulipaprikoiden kanssa meillä oli paistettu soijapihvi, tomaattia, salaatin lehtiä ja juomana vesi.
Mainoksia
Uudet perunat, kuten lähes kaikki muutkin keittämällä yleensä kypsennettävät, kannattaa mieluummin kypsentää höyryllä. Höyrykattilan käyttö on ihan yhtä helppoa kuin tavallisenkin. Vettä kattilaan, toinen kattila päälle ja kansi päällimmäiseksi. No okei, on siinä yksi osa enemmän ja siitä tulee enemmän tiskiä Mutku mutku, mutta kun se maku on niin paljon parempi höyrykypsennyksellä. Huh, huh, [...]
Tämä kuuluu sarjaan “helppo ja nopea”, sellaista perusruokaa. Siis ihan tavallista arkiruokaa, jota on helppo tehdä, eikä se vaadi liikaa aikaa, eikä ajattelua.
Vihannekset, esim. sipuli, porkkana ja parsakaalia pilkotaan ja kypsennetään höyrykattilassa. Samalla quinoa kypsennetään pakkauksen ohjeen mukaan. Kastikkeen tein (taas) Blå Band Yrttikastikeesta. Ehkä laiskaa, mutta se on niin helppoa ja hyvääkin.
Pari salaatin lehteä, [...]
Ensin keitin riisiä ja soijapaloja. Laitoin keitetyt soijapalat pannulle, maustoin ja paistoin. Pilkoin erilaisia salaatinlehtiä ja laitoin ne tarjoiluastian keskelle.
Pilkoin myös kurkkua ja lisäsin oliivit ja kurkut salaatin päälle, lisäksi laitoin hieman rouhittua pippuria ja Sisilia mausteseosta ja sekoitin. Seuraavaksi lisäsin Apetinan valkosipuli/oliivi/feta - paketin öljyineen salaatin päälle. Öljy toimi salaatin kastikkeena.
Yhdistin paistetut soijapalat ja [...]
Pakastimen tyhjennysviikoilla löytyi vielä yksi Vegidelin makkarapaketti, jonka paistoin sipulin kanssa. Lisäksi tein perunamuusin (pussista) ja kypsensin vihanneksia (pakasteesta).
Katoin pöydän ja laitoin kaiken kivasti esille.
Ruoan lisäksi oli vielä salaatin lehtiä, ruisleipää ja vettä.
Kun ottaa kaapista aineksia ja vain tekee jotain, saa aina jotain mielenkiintoista syötävää. Ei se aina ole mitään kovin kummoista, eikä niistä tule kovin usein kirjoitettua, vaikka ehkä pitäisi.
Tämän kerran “ja vain tekee jotain”-ruoka alkoi kevätsipulinipusta. Lisäksi jääkaapista pöydälle siirtyi kurkku, paprika, kreikkalaisia isoja vihreitä oliiveja, kahta erilaista salaattia ja terttutomaatteja. Kun olin päässyt vauhtiin, [...]
Hyvä aamiainen - hyvä päivä, näinhän se on. Pidän aikaisista aamiaisista, joilla on paljon syötävää, suolaista ja makeaa. Appelsiini-tuoremehu ja espresso-kahvi ovat aivan must. Syömisen ja juomisen lisäksi luen uutisia ampparit.com:sta ja seuraan aamu-TV:tä.
Salaatteja, salaatteja, aah salaatteja. Salaatteja on loputon määrä, aina voi kehittää erilaisen. Kylmiä, lämpimiä, ruokaisia ja kevyitä - kaikki toimivat minulla.
Helppo salaatti syntyy paahdetuista leipäkuutioista ja tofusta. Tällä kertaa tein leipäkuutiot ruisleivästä, jotka laitoin ensimmäiseksi kulhoon, johon kaadoin oliiviöljyä ja hieman Tulinen Afrikka mausteseosta. Sekoitin kunnolla ja kaadoin leipäkuutiot pannulle paahtumaan. Leipäkuutioita pitää sekoittaa koko [...]
Kypsistä punajuurista innostuneena tein niistä lämpimät voileivät.
Pilkoin kaksi punajuurta noin puolen sentin kiekoiksi ja levitin ne paistumaan margariinissa kuumalle paistinpannulle. Maustoin ne pippurisekoituksella ja Meira Mystinen Pohjola mausteseoksella. Toisen puolen maustoin suolalla ja pippurisekoituksella.
Levitin 10 ruisleipäpalaa leivinpaperille. Päälle laitoin sekoitusta, jossa oli marinoitua artisokansydäntä, säilöttyä paprikaa ja rypsiöljyä. Niiden päälle laitoin hieman aikaisemmasta ruoasta yli [...]
Kaupasta tuli ostettua kypsiä punajuuria. Ne ei ole säilöttyjä, joten ne maistuu punajuurilta.
Pilkoin punajuuren ja marinoidun tofun. Paistoin niitä margariinissa, mausteina mustapippuri ja suola. Samalla huuhtelin laatikollisen Napolitana Mix salaattia (rucola, mizuna, punajuurikkaan lehtiä, pinaattia). Asettelin salaatin lehdet isolle pizzalautaselle ja tein keskelle tilan pienelle astialle, johon tulisi paistetut punajuuret ja tofut. Salaatin päälle laitoin [...]
Tänään tein välipalaksi kikherne-”munakkaan”, jossa oli 2.5dl vettä, 2dl kikhernejauhoa, 7 kirsikkatomaattia puolitettuina ja hieman juustoa kuutioina. Aluksi sekoitin kikhernejauhon ja veden. Muutaman minuutin jälkeen lisäsin tomaatit ja juuston sekä mausteeksi ripauksen suolaa ja Meiran Tulinen Afrikka mausteseosta (chili, valkosipuli, korianteri ja kumina). Hieman öljyä kuumalle pannulle ja seos paistumaan. Kun seos oli hyytynyt, käänsin [...]
Spagettia, tomaattikastiketta (jossa liikaa harissaa), salaattia ja ruisleipää.
Spaghetti, tomatosauce with too much harissa, salad and rye bread.
Edellisen päivän sushia oli jäänyt yli ja päätin kokeilla sitä ruisleivän kanssa. Ruisleipää, margariinia, 3 kasvis-sushia ja salaatinlehti. Todella hyvää.
Eilen oli niiiiin hieno kesäinen päivä, että päätimme lähteä soutamaan pienen järvemme toiselle puolelle. Tarkoitus oli ottaa rennosti, kerätä hieman marjoja ja istua kalliolla piknikillä. Suunnitelma onnistui hienosti. Mennessä järvellä oli yksi vene, sekin poistui ennen piknikkiämme. Vain me kahdestaan rauhallisella “lomalla” ja tämä vain parin kilometrin päässä kotoa. Aivan mahtava päivä. Eväänä meillä oli [...]
Perusgrilliruokaa - tofunakkeja ja perunaa. Lisänä tomaattia ja salaattia.
Tofunakit, puolikkaat keitetyt perunat ja tomaatit grilliin. Perunat vaativat öljyä ja suolaa, mutta muuten homma on vain käännellä ja nauttia Suomen kesästä grillin ääressä.
Ruis- ja kauraleivällä margariinia, marinoitua tofua, parmesaanilastuja ja basilikaa.
Ruisleivällä margariinia, salaattia, tomaattia, marinoitua tofua ja basilikaa.
Grillikokeilumme jatkuvat täytettyjen paprikoiden grillaamisella.
Halkaistuihin paprikoihin laitoin sisälle kypsää kuskusia, johon sekoitin sipulia. Mausteena suola, mustapippuri ja tuorejuustoa. Meillä oli kahta tuorejuustoa, valkosipulista ja mustapippurista. Päälle laitoin pari paksua viipaletta edamjuustoa. Paprikat folionyytteihin ja grilliin kypsymään.
Aterialla oli lisäksi salaatti, jossa oli rapeasalaattia, rukolaa, basilikaa, sipulia, sipulia, tomaattia ja paprikaa.
Grillissä grillasin vielä Pouttu Tofu Kasvisgrilleri makkaroita.
Kypsymisajat [...]
Kun sää on kesäinen, meillä ruokaillaan pihalla. Sähkögrillimme Lucifer on ollut sopiva hankinta meille. Ei se varmaan ole ison kaasugrillin veroinen, mutta meille sopivan kokoinen. Oikeastaan ainut miinus Lucifer-grillissämme on sen termostaatti, joka ei tunnu oikein pitävän grilliä tasaisen lämpimänä. Vasta melkein täydellä teholla, on grillin kuumuus tarpeeksi kova, eikä se jäähdy liikaa termostaatin odottaessa [...]
Lucifergrillin testailu jatkui seuraavaksi maissin ja marinoidun tofun grillaamisella.
Anne laittoi kaksinkertaiseen pakastepussiin soijakastiketta, balsamicoa, tabascoa, paprikajauhetta, kuivattua valkosipulilastua murskattuna ja pippurisekoitusta rouhittuna. Tofuna kokeilimme uutta Alpro Soya maustamaton tofu. Noin 1.5cm paksuiset palat ensimmäiseksi talouspaperin päälle kuivumaan ja sitten marinadipussiin. Hellä sekoitus ja pussi jääkaappiin maustumaan. Perunat höyrykattilaan.
Sitten minä pääsin salaatin kimppuun. Raikas perussalaatti - [...]
Tärkeä tiedotus!
Uudet perunat kypsennetään höyryllä - maku on paljon parempi.
Huomaa, että on tullu lomailtua Mutta totta se on, höyrykypsennys toimii ja maku on parempi. Tulimme eilen aamuyöstä kotiin lomaltamme ja eilen söimme jo “perinteeksi” muodostuneen ensimmäisen aterian - hernekeittoa ja ruisleipää. Tänään oli sitten vuorossa ensimmäinen oikeampi ateria - uusia perunoita ja salaatti.
Eli vielä [...]
