kasvis.fi

Uudet perunat, kuten lähes kaikki muutkin keittämällä yleensä kypsennettävät, kannattaa mieluummin kypsentää höyryllä. Höyrykattilan käyttö on ihan yhtä helppoa kuin tavallisenkin. Vettä kattilaan, toinen kattila päälle ja kansi päällimmäiseksi. No okei, on siinä yksi osa enemmän ja siitä tulee enemmän tiskiä Mutku mutku, mutta kun se maku on niin paljon parempi höyrykypsennyksellä.  Huh, huh, [...]

Siirry bloggaukseen

Peruna, Porkkana, Salaatti, Sipuli, Tomaatti

Tämä kuuluu sarjaan “helppo ja nopea”, sellaista perusruokaa. Siis ihan tavallista arkiruokaa, jota on helppo tehdä, eikä se vaadi liikaa aikaa, eikä ajattelua.
Vihannekset, esim. sipuli, porkkana ja parsakaalia pilkotaan ja kypsennetään höyrykattilassa. Samalla quinoa kypsennetään pakkauksen ohjeen mukaan. Kastikkeen tein (taas) Blå Band Yrttikastikeesta. Ehkä laiskaa, mutta se on niin helppoa ja hyvääkin.

Pari salaatin lehteä, [...]

Siirry bloggaukseen

Parsakaali, Porkkana, Quinoa, Salaatti, Sipuli

Aloitin punajuuriruoan pilkkomalla porkkanaa ja parsakaalia, höyrykypsennystä varten. Kypsät porkkanat ja parsakaalit laitoin pieneen vuokaan.

Sekaan laitoin GoGreen kasvisruokakermaa, päälle Arla Apetina fetaa, korppujauhoja ja Valio Edam juustoraastetta. Mausteeksi suolaa ja mustapippuria.

Vuoan laitoin 200 asteiseen uuniin gratinoitumaan. Nyt pääsin punajuurten kimppuun. Tällä kertaa leivitin esikypsennettyjä punajuuriviipaleita suolalla ja mustapippurilla maustetulla korppujauhoilla ja paistoin ne runsaassa margariinissa [...]

Siirry bloggaukseen

Feta, Juusto, Korppujauho, Parsakaali, Porkkana, Punajuuri

Normaalisti me ollaan syöty kasviskiusausta muun ruoan, esim. soija-tai linssipihvien lisukkeena. Tällä kertaa hieman laiskotti ja päädyin tekemään jotain perunalaatikon ja kasviskiusauksen sekoitusta. Eli suikaloitujen kasvisten sekaan tuli soijarouhetta, liemeksi soijakermaa ja kasvislientä, vuoka uuniin ja noin 45 minuutin jälkeen oli herkullinen soijarouheinen kasviskiusaus valmis. Minkähän takia muuten samoista raaka-aineista valmistettu ruoka maistuu ihan erilaiselle [...]

Siirry bloggaukseen

Kasvisliemi, Palsternakka, Peruna, Porkkana, Sipuli, Soijakerma, Soijarouhe, Valkosipuli

Höyrykypsensin porkkanaa, paprikaa ja sipulia. Kypsinä laitoin ne kattilaan paseeratun tomaatin kanssa, mausteiksi valkosipulia, suolaa, sokeria ja mustapippuria.

Paistinpannulla paistoin yrttimarinoitua tofua kuutioina. Paistetun tofun lisäsin tomaatin sekaan ja jätin hautumaan.

Tomaattitofun lisäksi aterialla oli spagettia, salaatinlehtiä, ruisleipää ja vettä.

Siirry bloggaukseen

Paprika, Porkkana, Sipuli, Tofu, Tomaatti, Valkosipuli

Pakastimen tyhjennysviikoilla löytyi vielä yksi Vegidelin makkarapaketti, jonka paistoin sipulin kanssa. Lisäksi tein perunamuusin (pussista) ja kypsensin vihanneksia (pakasteesta).

Katoin pöydän ja laitoin kaiken kivasti esille.

Ruoan lisäksi oli vielä salaatin lehtiä, ruisleipää ja vettä.

Siirry bloggaukseen

Kukkakaali, Parsakaali, Porkkana, Salaatti, Sipuli

Pizza - ohut leipä, jonka päällä on täytteitä.

Pizza voi olla muutakin kuin mihin olemme tottuneet pizzerioiden menuissa. Pizza on oikeastaan aika monipuolinen ruoka. Kokeilin pizzaa ilman juustoa ja siitä tuli oikein hyvä. Seuraavaksi kokeilin lisätä pizzaan auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä ja kaurahiutaleita. Muuten täytteet olivat ihan tavallisia - vihreitä ja mustia oliiveja, maustekurkkua, tomaattia ja paprikaa. Pohjan [...]

Siirry bloggaukseen

Ketsuppi, Kurkku, Oliivi, Paprika, Porkkana, Sinappi, Tomaatti, Valkosipulikurkku, Öljypapu

Jossain luki, että quinoasta tehty risotto on quinottoa. Sehän sopii minulle

Quinoa, Suomeksi kvinoa, odotti kaapissamme aika pitkään ennen ensimmäistä kokeilua. Jostain syystä se ei tuntunut kovin mielenkiintoiselta. Quinoa voi käyttää kuten riisiä, kunhan muistaa huuhdella siemenet kunnolla pakkauksen ohjeen mukaan. Quinoa ei ole viljaa vaan kasvin siemeniä.
Quinoton valmistuksen aloitin kypsentämällä soijakuutioita ja paistamalla [...]

Siirry bloggaukseen

Palsternakka, Peruna, Porkkana, Purjo, Quinoa, Selleri, Sipuli, Soijapala, Valkosipuli

Helsingissä käydessä tuli taas Ruohonjuuri kaupasta tankattua soijatuotteita. Meidän lähikaupoista saa vain rouhetta, joten muita kannattaa ostaa aina hieman enemmän.
Pihvejä on kiva tehdä, mutta välillä ei jaksa. Silloin valmiit iso soijapihvit tulevat apuun. Niitä saa tilattua netinkin kautta, mm. uudesta Turkulaisesta Vegetukku-nettikaupasta.

Ensimmäiseksi laitoin muutaman perunan ja porkkanan sekä yhden sipulin pilkottuna höyrykattilaan kypsymään.
Sitten [...]

Siirry bloggaukseen

Peruna, Porkkana, Sipuli, Soijapihvi