Tein tuossa syksymmällä omenasosetta pakkaseen ja tuolloin ajattelin, että jouluksi voisi kahvileiväksi paistaa torttujen tilalle omenakakun. Nyt sitten mietin kuinka se mahtaa onnistua ja ihan pakkohan sitä oli koekakku paistaa. Kakusta tuli aivan loistava, todella “joulun makuinen” ja paranee vain jääkaapissa, tosin meillä on hävinnyt aikamoista vauhtia parempiin suihin. Kakku on kostea ja välissä [...]
Avainsanojen arkisto > Piimä
Ohut juustoinen sipulioliivipiiras
Leipoessani omenapiirakkaa, itse suolaisen ystävänä kaipasin jotain suolaistakin ja päätin kokeilla samantapaisella pohjalla suolaista versiota. Tarkoitus ei ollut tehdä niin ohut, mitä pohjasta tuli, mutta loppujen lopuksi, hieman pannukakkumainen olemus toimi erinomaisesti. Jos siis tahtoo paksumman pohjan voi taikinasta tehdä vähän isomman.
Pohja:
4dl piimää
0.5 dl öljyä
2 dl juustoraastetta
ripaus sokeria
0.5tl suolaa
4-5dl jauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
2tl valkosipulijauhetta
Päälle vihreitä ja [...]
Omenapiirakka
Pihalla oleva kaneliomenapuu on ruvennut tiputtelemaan ensimmäisiä kypsyneitä omenoitaan ja niistä piti keksiä jotain ja niinpä päädyin tekemään omenapiirakkaa. Määrästä tulee uunipellillinen.
Piirakkapohja:
4dl piimää
1.5-2dl sokeria
1dl öljyä
2tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
n.5dl jauhoja
Päälle:
ohueksi viipaloituja omenoita
vähän sokeria
paljon kanelia
ripaus kardemummaa.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteiseksi. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja lisää niihin sokeri, kaneli ja kardemumma. Sekoita ja anna olla sen aikaa, [...]