kasvis.fi

Vaikka helteessä ollaankin, niin kyllä täälläkin keitto maistuu.
Ihan peruskeiton tein, porkkanaa, vihreitä papuja, sipulia, valkosipulia ja pastaa. Mausteena oli kasvisliemikuutio ja hieman pippurisekoitusta ja suolaa.

Keitto sopi hyvin syötäväksi myöhään illalla ulkosalla, kun pimeys laskeutuu ja lämpötila puolittuu.

Mainoksia

Siirry bloggaukseen

Papu, Pasta, Peruna, Porkkana, Sipuli

Pihvejä on suunnitelmissa tehdä näin lomallakin, mutta ennen niitä tuli tehtyä purilaiset paistetuilla perunoilla. Kyllä, ne korvasivat pihvit ihmeen hyvin.
Edellisen päivän keitetyt perunat paistetaan reilussa öljyssä ja maustetaan suolalla. Purilaissämpylät paahdetaan leivänpaahtimessa valmiiksi, jotta kokoaminen olisi mahdollisimman nopeaa. Purilaisethan tulee valmistaa nopeasti ja syödä heti, siis pikaruokaa.
Kokoaminen on helppoa - ketsuppia, juustoa, perunat, salaattia, tomaattia, [...]

Siirry bloggaukseen

Juusto, Ketsuppi, Peruna, Salaatti, Sipuli, Tomaatti

Täällä on hienoa, kun saa syödä “ulkona” joka ilta. Tänä vuonna parvekkeemme on viime vuotista  pienempi, mutta kyllä siihen hyvin mahtuu syömään.
Tuoreita vihreitä papuja, perunoita ja salaattia (salaatinlehtiä, tomaattia, vihreitä oliiveja ja öljymarinoituja fetakuutioita). Juomana punaviini ja leipänä kaupan paistamaa patonkia.

Jälkiruoaksi mansikoita kermavaahdolla ja suklaalla.

Siirry bloggaukseen

Feta, Kermavaahto, Leipä, Mansikka, Papu, Peruna, Salaatti, Suklaa, Tomaatti

Salaatin saa helposti ruokaisaksi lisäämällä siihen lämpimänä (tai kylmänä) juureksia. Tällä kertaa kokeilin myös Arlan Apetina Snack sekoitusta..
Salaattiin laitoin erilaisia salaatinlehtiä, punaista paprikaa ja tuorekurkkua. Sekaan laitoin yhden Arla Apetina Snack rasian, joka sisältää vihreitä oliiveja, fetaa ja valkosipulia mausteöljymarinadissa. Lopuksi lisäsin vielä mustapippuria.

Salaatin lisäksi höyrykypsensin perunaa, kukkakaalia ja porkkanaa. Leivät tein Annen Leipäset ohjeella. [...]

Siirry bloggaukseen

Feta, Kukkakaali, Oliivi, Peruna, Porkkana, Salaatti, Valkosipuli

Laitoin edellisenä päivänä yli jääneet höyrystetyt kastikekattilaan, johon oli jäänyt tilkka kastiketta. Sekoitin ja laitoin jääkaappiin. Sitä ei jäänyt paljon, joten seuraavana päivänä kehittelin lisukkeen.
Huuhtelin punaiset linssit ja laitoin ne bulgurin kanssa kiehumaan. Pilkoin sipulin pieniksi ja laitoin paistumaan öljytylle paistin pannulle. Kun sipuli sai hieman väriä siirsin ne astiaan odottamaan. Tilalle laitoin edellisen päivän [...]

Siirry bloggaukseen

Bulguri, Lanttu, Peruna, Porkkana, Sipuli, Tomaatti

Höyrykypsensin perunaa, lanttua, porkkanaa ja sipulia. Kastikkeeksi tein perus-ruskeakastikkeen vehnäjauhoista ja rypsiöljystä, jonka maustoin suolalla, mustapippurilla, ketsupilla ja tilkalla säilykekurkkulientä.
Tämä ruoka on ruisleivän kanssa erinomaisen hyvää.

Siirry bloggaukseen

Lanttu, Peruna, Porkkana, Sipuli

Anne teki illalla perunaa ja porkkanaa uunissa. Hieman öljyä ja suolaa peruna- ja porkkanasuikaleisiin. Uuni 225 asteiseksi - valmista on kun perunat saavat väriä.

Perunaa ja porkkanaa jäi sopivasti aamun ruisleipien päälle.

Siirry bloggaukseen

Leipä, Peruna, Porkkana

Aterialta jäi perunamuusia, josta yleensä tulee tehtyä perunalättyjä. Nyt kehittelin jotain uutta ja päätin yhdistää lämpimät voileivät ja perunalätyt. Lisäsin perunamuusiin kaksi raakaa porkkanaa ja yhden perunan raasteena. Lisäsin vielä hieman öljyä ja sekoitin hyvin. Oikein kuumalle paistinpannulle margariinia ja neljä perunapihviä paistumaan.

Pihvien paistuessa laitoin kahdeksan ruisleipäpalaa uunipellille leivinpaperin päälle. Leipien päälle laitoin margariinia, pilkottua [...]

Siirry bloggaukseen

Juusto, Ketsuppi, Leipä, Peruna, Perunamuusi, Porkkana, Sipuli

Maggi liemikuutiot ovat muuttuneet. Heidän nettisivujen mukaan niissä on luonnollinen maku, eikä niihin ole lisätty natriumglutamaattia. Helpon keiton tekeminen pitäisi siis olla helppoa.
Vaikka yleensä teen keittoa pariksi päiväksi, niin nyt tein vain yhdelle aterialle. Pieneen kattilaan laitoin hieman öljyä ja yhden pilkotun sipulin kuullottumaan. Muutaman minuutin jälkeen lisäsin 5dl vettä ja yhden Maggi kasvisliemikuution.

Kasvisliemikuution liuetessa [...]

Siirry bloggaukseen

Kasvisliemi, Kukkakaali, Lanttu, Peruna, Porkkana, Tomaatti

Eilen oli meidän 23. hääpäivämme ja sen kunniaksi teimme vain puolikkaan työpäivän ja loppupäivä vietettiin yhdessä ruokaa laitellen sekä syöden hyvässä seurassa.
Alkukeittona oli sosekeittoa ruisleipätikkujen kanssa. Pääruoaksi teimme valkosipuleilla täytettyjä Soyappétit soijafileitä tomaattikastikkeessa ja soijakermaperunoita. Jälkiruoaksi oli vaniliinikiisseliä marjoilla. Anne hoiti alkuruokakeiton, pääruoan lisukkeen sekä jälkiruoan ja minä tein alkukeiton kanssa olleet tikut sekä soijafileet.
Aluksi [...]

Siirry bloggaukseen

Ketsuppi, Kuorittu tomaatti, Marjoja, Peruna, Soijafile, Valkosipuli

Jotenkin joulu, lomailu ja taas työhön siirtyminen on saanut meidän ruoka-asiat hieman sekaisin. Onneksi pääsin tekemään höyrystettyä ja salaattia, eli siirtyminen normaaliin on alkanut.
Höyrystyskattilaan perunaa, porkkanaa, lanttua, sipulia ja valkosipulia kypsymään. Sillä aikaa ehti sopivasti tehdä salaatin, johon tuli salaatinlehtiä, basilikanlehtiä, kolmen väristä paprikaa, tuorekurkkua, amerikkalaisia makeita kurkkukuutioita, öljymarinoituja mustia- ja vihreitä oliiveja sekä öljymarinoituja [...]

Siirry bloggaukseen

Kurkku, Lanttu, Oliivi, Peruna, Porkkana, Salaatti, Sipuli, Valkosipuli

Perunaa, porkkanaa, keltasipulia, punasipulia, valkosipulia ja punajuurta lohkoina uuniastiaan. Punajuuri kannattaa pilkkoa pieniksi paloiksi, koska se kypsyy pisimpään. Nesteeksi 2dl vettä jossa kasvisliemikuutio, valkosipulilastuja, kuivattua jalapenoa ja pippurisekoitusta. Sekoita ja laita 200 asteiseen uuniin alatasolle.

Sekoita 2-3 kertaa kypsennyksen aikana. Meillä punainen ruoka oli uunissa noin puolitoista tuntia.

Siirry bloggaukseen

Peruna, Punajuuri, Sipuli, Valkosipuli

Annen perunasalaatista jäi perunoita yli, joten päätin tehdä paistettuja perunoita. Paistamiseen käytin margariinia. Kun perunat olivat valmiita, lisäsin todella monta valkosipulikynttä viipaleina. Sammutin lieden ja sekoitin muutaman kerran. Paistinpannu kannattaa ottaa pois liedeltä heti kun valkosipulit alkavat saada väriä, silloin ne ovat parhaimmillaan. Mausteeksi suolaa.

Siirry bloggaukseen

Peruna, Valkosipuli

Valkosipulimajoneesin hyödyntäminen jatkuu… Päätin pitää tämän niin simppelinä, kuin olla voi ja täytyy sanoa, että yksinkertaisuudestaan huolimatta, vaiko juuri siksi, oli paras perunasalaatti jota olen tehnyt.
Ainekset:

1 sipuli
1 isohko maustekurkku
5 perunaa
valkosipulimajoneesia
ripaus suolaa
ripaus sokeria
viiden pippurin sekoitusta rouhittuna

Ei muuta kuin keitetyt perunat ja kurkku kuutioiksi, sipuli pieneksi ja päälle suola, sokeri, pippuri ja valkosipulimajoneesi. Sekoitetaan ja kylmään. Yön [...]

Siirry bloggaukseen

Kurkku, Peruna, Sipuli

Nyt tuli käyttöä Nizzan lomalta ostamillemme pienille purkeille, jotka pitivät sisällään vihreää ja punaista pestoa sekä munakoisotahnaa. Päätimme tehdä tortilloista neljällä eri täytteellä pientä purtavaa. Helsingistä ostettu valkosipulimajoneesi toimi kastikkeena salaattiversiossa.

Ihan ensin tein salaatin. Pilkoin todella pieniksi punaista, keltaista ja vihreää paprikaa sekä sipulia, valkosipulia, maustekurkkua sekä jääsalaattia. Sekoitin joukkoon reilusti majoneesia ja laitoin kylmään. [...]

Siirry bloggaukseen

Ketsuppi, Kurkku, Oliivi, Paprika, Peruna, Salaatti, Sinappikurkkusalaatti, Sipuli, Valkosipuli

Kylmennyt sää ja keitto - voittamaton yhdistelmä.

2dl keittämätöntä soijarouhetta (1/2 kasviliemikuutio ja 4dl vettä keittämiseen)
1 sipuli
2 porkkanaa
juuriselleriä
palsternakkaa
perunaa
1 kokonainen valkosipuli
2 tomaattia
maustekurkkua
1tl chilirouhetta
1tl paprikajauhetta
reilusti viiden pippurin sekoitusta rouhittuna
1litra vettä
1/2 kasvisliemikuutio

Keitä soijarouhe. Laita kattilaan hieman öljyä ja mausteet. Hetken kuluttua lisää sipuli, juuriselleri, palsternakka ja porkkana, anna olla muutama minuutti ja lisää tilkka vettä sekä valkosipuli. Hetken [...]

Siirry bloggaukseen

Juuriselleri, Kurkku, Palsternakka, Peruna, Porkkana, Sipuli, Soijarouhe, Tomaatti, Valkosipuli

Tämä ruoka on sellainen, että sille on vaikea keksiä nimeä. Tämä on yksi idea, kuinka edellisen päivän keitetyt perunat voi hyödyntää uuniruokana.
Laitoin uunipellille paloitellut edellisen päivän perunat. En kuorinut perunoita. Pellille laitoin vielä pari sipulia neljään osaan paloiteltuna ja kokonaisen valkosipulin, josta leikkasin hieman yläosaa pois. Perunat voitelin pippuriseosöljyllä. Laitoin pellin 225 asteiseen uuniin.

Paiston aikana [...]

Siirry bloggaukseen

Aurinkokuivattu tomaatti, Kurkku, Peruna, Sipuli, Tomaatti, Valkosipuli

Tähän ruokaan meni taas aikaa melko tavalla, sillä meillä ei ollut mitään välinettä, jolla olisi saanut sen kokoisia suikaleita kuin halusin ja koska en ole veitsen kanssa mikään mestari niin juuresten suikaloimiseen meni hurjasti aikaa. Lopputulos oli kuitenkin kaiken vaivan väärti ja syödäänhän tuosta meillä useampi päivä. Kiusauksen ollessa uunissa, tein linssipihvitaikinan linssipullaohjeen mukaan ja [...]

Siirry bloggaukseen

Juuriselleri, Palsternakka, Peruna, Porkkana, Sipuli, Sulatejuusto

Minulle tämä kasvisten kypsennys höyrystämällä on jostain syystä se mikä toimii minulle. En tiedä mistä se on lähtöisin. Aluksi höyrystin juureksia, mutta sitten huomasin että höyrystäminen sopii monille muillekin kasviksille. Esim. sipulit ja paprikat sopivat erinomaisen hyvin höyrykypsennettäviksi.
Tällä kertaa höyrystettävinä oli perunaa, lanttua, porkkanaa, paprikaa, sipulia, valkosipulia ja ruusukaalia. Höyrystyskattilaan ensimmäiseksi peruna, lanttu ja porkkana, [...]

Siirry bloggaukseen

Paprika, Peruna, Porkkana, Ruusukaali, Sipuli, Valkosipuli