Ensimmäisen messupäivän jälkeen oli ruokana pestoo ja pastaa. Kokeilussa oli Pirkka pesto, joka oli ihian kiva. Lisänä tomaattia, kurkkua ja oliiveja sekä juomana punaviini.
Toisen päivän aamianen oli kahvia ja tuoremehua sekä sämpylä kurkulla, salaatilla ja juustolla. Evääksi tulee pari sämpylää ja ruisleipää, kahvia, vettä ja tuoremehua.
Mainoksia
Edellisen päivän lämpimien leipien teosta oli jäänyt yli tomaattisoosia ja päätin tehdä pikaisen kastikkeen pastan kaveriksi. Koska soosia oli melko vähän, päätin jatkaa sitä soijarouheella ja soijaruokakermalla. Lopulta kastiketta tuli niin, että kaksi ihmistä söi siitä kaksi päivää.
Kastike:
2dl soijarouhetta
4dl vettä
noin puolet eilisestä tomaattisoosista
purkillinen soijaruokakermaa
1/2-1 kasvisliemikuutio
reilusti oreganoa
reilusti kuivattua paprikarouhetta
reilusti kuivattua valkosipulia rouheena
ripaus sokeria
Laita 4dl vettä kiehumaan [...]
Nizzan loman ensimmäiseen ateriaan kuului Ranskalaiseen tapaan patonkia, tomaattia, pastaa ja punaviiniä.
Nostin keittiön pöydälle purkillisen makeaa maissia, nuudelipussin, eilisiä pastoja ja valkosipulin. Anne pyöritteli hieman päätään yhdistelmästä. Itsekin epäilin asiaa, mutta yritin parhaani mukaan vakuutella Annelle - kyllä tästä ihan syötävää tulee.
Nuudelit saa palasiksi helposti puristelemalla pussia sormin. Varoen rikkomasta pussia, sillä silloin nuudelit ovat pitkin huonetta (tästä on kokemusta). Nuudelit kulhoon ja saman verran kiehuvaa [...]
Soijarouhe ei ole kuulunut suosikkeihimme, mutta päätin antaa sille taas mahdollisuuden ja tällä kertaa onnistuin tekemään mielestämme todella maukkaan kastikkeen. Sopii erinomaisesti perunan tai spagetin kanssa tarjottavaksi.
Kastike:
6dl vettä
3dl tummaa soijarouhetta
5 pientä sipulia
1/2 punaista paprikaa
1/2 vihreää paprikaa
2 reilua ruokalusikallista aurinkokuivattua tomaattia
mustapippuria
ketsuppia
kasvisliemikuutio
kuivattua chiliä
1/2dl jauhoja
kuumaa vettä
Laita kattilaan 6dl vettä ja sekaan kasvisliemikuutio. Kun vesi kiehuu, kaada soijarouhe kattilaan [...]
Paistettu pasta ja keitetty pasta on maultaan ihan eri. Paistetun pastan lisäksi makua tuo sipuli, joka laitetaan ensimmäiseksi pannulle margariinin kanssa. Puolet margariinista voi olla öljyä. Kun sipulit muuttuvat hieman läpinäkyviksi lisätään pasta, tällä kertaa se oli edellisen päivän makaronia. Kun makaronit alkavat saada väriä lisätään pieniksi pilkottua valkosipulia. Aina välillä sekoitetaan, jotta mahdollisimman moni [...]
Tänään oli kiireinen päivä ja ruokaa piti saada nopeasti. Onneksi kaapista löytyi Knorrin Tomaattikeittoa (Knorr “Italian Tomato Soup“).
Kaksi kattilaa liedelle, isompaan vettä ja ripaus suolaa, pienempään keitto odottamaan. Kun vesi kiehui, makaronit sekaan ja keiton levy lämpiämään. Näin molemmat valmistuivat suht yhtä aikaa. Lautaselle makaronia pohjalle ja keittoa päälle. Muutama basilikanlehti ja ruisleipää.
Makaronilaatikkoon tulee tietysti makaronia. Vesi kiehumaan, hieman suolaa. Veden lämmetessä tehdään muut, eli sipulia ja valkosipulia paistinpannulle öljyn kanssa. Kun ne saavat hieman väriä lisätään pakasteet, kukkakaali, porkkana ja parsakaali (Kruunusekoitus nimeltään). Valmista on kun kaikissa on hieman väriä, päälle mustapippuria.
Kun vesi kiehuu, lisätään makaronit ja annetaan kiehua pussissa olevan ohjeen mukaan.
Kastikkeeseen tulee kasvisruokakermaa, ketsuppia, [...]
Tänään jatkui extravalkosipuliruoat.
Iso kattila vettä kiehumaan spagettia varten, ripaus suolaa. Sillä aikaa kun vesi lämpiää kiehuvaksi, tehdään tomaattikastike. Pari sipulia ja yksi valkosipuli silpuksi ja pieneen kattilaan öljyn kanssa. Sekoita muutama minuutti. Lisää tomaattimurska, sekoita. Mausteina ketsuppi, säilykekurkun lientä, pippurisekoitusta ja mustapippuria. Lopuksi ripaus suolaa ja sokeria. Anna hautua hetken, lisää runsaasti revittyjä basilikan lehtiä. [...]
Aina silloin tällöin tekee ruokaa, ilman että tietää mitä on tekemässä. Jos käy hyvin ja on onnea mukana, syntyy jotain mitä ei olisi voinut suunnitella etukäteen. Tänään tein salaattia ja nuudeleita. Salaatissa oli jääsalaattia, kiinankaalia, uutta sipulia, vihreitä oliiveja, marinoitua tofua kuutioina ja ruskeita papuja. Keitin nuudelit ohjeen mukaan ja lisäsin mukana olleen curry-mausteseoksen, joka [...]
Vaikka Falafel-ohjeita löytyy netistä runsaasti, ajattelin kokeilla omaa versiota.
Kikherneet liotetaan ja keitetään pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Sekaan tuoretta sipulia (myös vihreät osat), öljypapuja basilikassa, pestoa, ketsuppia, maustekurkkua, rypsiöljyä, vehnäjauhoja, valkosipulijauhetta, paprikajauhetta, mustapippuria ja Tabascoa. Kaikki ainekset sekaisin ja sauvasekoittimella tahnaksi. Tahna kannattaa jättää hieman rakeiseksi.
Paistamiseen margariinin ja rypsiöljyn sekoitusta. Falafelit voivat olla pyöryköitä tai tavallisia [...]
