Nopean ruoan kahdelle kahdeksi päiväksi saa helposti valmiista Italianpata-aineksista.
Kauppamme edullisin Italianpata-aines on Rainbow. Vertasin sitä kalliimpaan ja sisällysluettelo oli aika samanlainen, enkä maussakaan ole eroa huomannut.
Koska Italianpataan oli tarkoitus laittaa soijarouhetta, lisäsin ohjeen 8dl vielä 4dl vettä. Vesi kattilaan ja pussin sisältö sekaan. Kun, tässä vaiheessa keittoa muistuttava, ruoka alkoi kiehua, laiton munakellon tikittämään 20min. [...]
Spagettia, tomaattikastiketta (jossa liikaa harissaa), salaattia ja ruisleipää.
Spaghetti, tomatosauce with too much harissa, salad and rye bread.
Mainoksia
Tällä kertaa syntyi valkosipulinen kaali-nuudelikeitto. Erittäin nopea valmistaa, eniten aikaa meni minun taidoillani kasvisten suikaloimiseen ohuiksi suikaleiksi.
3 porkkanaa
kaalia
sipuli
1dl soijarouhetta
1-2 kasvisliemikuutiota
meiramia
kokonainen valkosipuli (taisi olla kymmenkunta kynttä)
1.5dl vettä
mustapippuria
nuudelia (yksi annos paketti)
Suikaloi porkkana, kaali ja sipuli ohuiksi tikuiksi ja valkosipuli pieneksi silpuksi.
Laita kattilanpohjalle öljyä ja heitä kasvikset kattilaan. Pyörittele kunnes alkavat hieman pehmetä ja painua kasaan. Kaada vedenkeittimestä [...]
Aiemmin tekemäni linssipullat saivat nyt kaverikseen tomaattikastikkeen ja spagettia. Tällä kertaa tein hieman pienemmän taikinan ja en pyöritellyt pullia jauhoisilla, vaan kylmällä vedellä kostutetuilla käsillä. Tomaattikastike valmistui samanaikaisesti linssipullia paistaessa. Spagetit laitoin kiehumaan kun viimeiset pullat menivät pannuun paistumaan.
Linssipulliin tuli tällä kertaa
2dl linssejä+keittämiseen 4dl vettä ja kasvisliemikuutio
1 1/2 sipulia
reilusti valkosipulia
0.7dl seesaminsiemeniä
0.7dl vehnäjauhoja
0.7dl nalle ruis-kaurahiutaleita
grillimaustetta
paprikajauhetta
mustapippuria
Keitä linssit [...]
Meillä ei ole ollut kovin hyviä kokemuksia valmispastakastikkeiden kanssa. Olen kuitenkin aina kaiken uuden perään, joten ostin kuitenkin kokeeksi Rainbow Sipuli & Valkosipuli Pastakastiketta. Ainahan sitä voi löytää jotain hyvää ja tällä kertaa se olikin niin.
Rainbow pastakastike oli maukas ja sopi hyvin meidän aterialle, jossa oli pastan lisäksi hieman salaattia.
Paistettu pasta on herkullista. Kuumalle pannulle laitetaan öljyä, margariinia ja kypsä pasta. Paistetaan sopivan rapeiksi ja maustetaan ripauksella suolaa.
Paistettavaksi sopii lähes mikä tahansa pasta. Makaroni, putkipasta, spagetti, nuudeli, jne. - kaikki sopii paistettavaksi.
Tällä kertaa lisäsin basilikan ja rukolan lehtiä juuri ennen tarjoilua. Huuhdotut ja kuivatut lehdet lisätään pastan sekaan ja sekoitetaan hieman. Tarjoillaan heti.
Lautasella laitoin [...]
Lomamme viimeinen ruokabloggaus.
Soijarouhekastikkeessa oli vain kypsää soijarouhetta ja purkillinen (pahvipakkaus) paikallista tomaattipyrettä. Mausteena pippurisekoitusta, sokeria ja suolaa. Tomaattipyreen maku vaikuttaa paljon kastikkeen makuun. Täällä on myynnissä todella paljon erilaisia tomaattisäilykkeitä, lähes yhtä paljon kuin erilaisia maitoja
Salaatti:
Tälläinen nopea perusruoka on varsinkin lomalla mukava tehdä ja syödä.
Vaikka helteessä ollaankin, niin kyllä täälläkin keitto maistuu.
Ihan peruskeiton tein, porkkanaa, vihreitä papuja, sipulia, valkosipulia ja pastaa. Mausteena oli kasvisliemikuutio ja hieman pippurisekoitusta ja suolaa.
Keitto sopi hyvin syötäväksi myöhään illalla ulkosalla, kun pimeys laskeutuu ja lämpötila puolittuu.
Viimeksi kun liotimme ja kypsensimme erilaisia papuja, niin laitoimme osan pakkaseen pieniin pusseihin. Pakkasesta papuja on helppo käyttää erilaisissa ruoissa.
Olen kehittänyt omat tavan tehdä paistettuja soijasuikaleita. Laitan soijasuikaleet, kasvisliemikuution ja kylmän veden kattilaan. Vasta sitten laitan lieden lämmön päälle. Sillä aikaa kun vesi lämpenee kiehuvaksi, imevät suikaleet vettä itseensä. Kun vesi kiehuu, sammutan lieden. Samalla [...]
Meillä tehdään (ja syödään) paljon salaatteja. Kaikenlaisia salaatteja - helppoja, monimutkaisia, leipäkuutioilla, pastalla, lämpimillä juureksilla, paistetuilla perunoilla, lisukkeena, pääruokana ja eväänä reissussa. Anne tekee paljon hienoja asetelmia isoille lautasille, minä taas sekoitan usein ainekset nopeasti kulhossa.
Kuvissa on salaatti, jossa on vain erilaisia salaatinlehtiä, mausteseosta ja päällä porkkanasuikaleita. Ruokana paistettuja soijasuikaleita ja nuudelia.
Salaattiin tulee yleensä laitettua mustapippuria, jotain salaattikastiketta tai hieman öljyä. Kun tein perunakakkuja, niin jäi mieleen niissä käytetty mausteseos, Herbes de Provence, joka sisältää mäkimeiramia, basilikaa, kynteliä, timjami, salviaa, kreikkalaista oreganoa ja rosmariinia. Ajattelin, että se voisi sopia hyvin myös salaattiin. Laitoin sitä vain pienen määrän ja hyvin se toimi salaatissakin.
Paistoin vielä lisäksi edellisen päivän [...]
Olemme myymässä Tampereen Taikasormet Kädentaitomessuilla. Hotellihuoneessamme on jääkaappi, vedenkeitin ja mikro. Emme tuoneet mitään valmista ruokaa kotoa, vaan ajattelimme pärjätä Knorrin tomaattikeitolla, johon lisäsimme nuudelia. Lisänä oli vielä isot kolmiojuustosämpylät ja ruisleipää.
Reissuun kuuluu tietysti kertakäyttölautaset. Välineet on kyllä aidot omasta keittiöstä.
Aamiaiseksi on tulossa soijajogurttia, tuoremehua, kahvia ja ruisleipää tomaatilla, juustolla ja salaatilla.
Evääksi laitan kahvia sekä [...]
Lähikaupasta tarttui mukaan Rainbow Täysjyvä Penne Rigata pastaa, jossa on 10% vehnälesettä.
Höyrykattilaan pilkoin tällä kertaa porkkanaa, lanttua, parsakaalia (josta kannattaa pilkkoa myös kantaa mukaan, kukkakaalia ja ruusukaalia.
Kastikkeen tein normaaliin tapaan, eli aluksi hieman öljyä ja vehnäjauhoa kattilaan paahtumaan. Koko ajan vispilällä sekoittaen, jotta jauho ruskistuu tasaisesti. Vedenkeitin kannattaa laittaa heti päälle, jotta on kiehuvaa vettä [...]
Päätin tehdä pastakastikkeen johon tulisi mahdollisimman paljon sipulia ja valkosipulia. 19.-25.1.2009 vietetään muuten Kotimaiset Kasvikset ry:n Sipuliviikkoa. Tämän vuoden teemaviikot löytyvät täältä.
Aloitin kuorimalla ja pilkkomalla viisi sipulia ja yhden valkosipulin. Kattilaan hieman rypsiöljyä ja sipulit pehmenemään. Muutaman minuutin jälkeen lisäsin öljymarinoituja grillattuja paprikoita, joista tuli mukaan lisää öljyä ja makua. Ideana oli saada sipulit mukavan [...]
Tällä kertaa oli kokeiluvuorossa pastakastike Pastella 5 yrttiä (persilja, basilika, timjami, oregano ja rosmariini). Pastana oli putkipastaa, päälle voimasta juustoa lastuina. Lämmitin purkin mikrossa (ilma kantta ), välillä sekoittaen. Kastike oli hyvin maukas ja meidän maulle sopiva.
Välillä kaiken kiireen keskellä tajuaa, että edellisestä ruokakauppareissusta on jo turhan kauan aikaa, kun huomaa jääkaappiin kurkistaessa, että kaikki tuoretuotteet on syöty jo parempiin suihin. No ruokaahan on saatava ja mieluusti suht nopeasti. Tämä keitto siis syntyi tällaisena päivänä.
Kaapista löytyi linssejä ja pastaa. Pakkasesta pussi joka sisälsi kukka- ja parsakaalia sekä porkkanaa. Lisäksi oli sipulia [...]
Tomaattikastiketta erilaisille pastoille tulee tehtyä usein. Tällä kertaa tein sen tuoreista tomaateista.
Aloitus oli normaali, öljyä kattilaan ja pilkottu sipuli kuullottumaan. Heti perään pilkottuja paprikoita. Muutaman minuutin jälkeen lisäsin kattilaan tomaatinpuolikkaat, joista kanta on poistettu. Tomaatit rikkoutuvat vähitellen. Tällä kertaa laitoin mausteina kuivattua jalapenoa, oreganoa ja valkosipulilastuja sekä suolaa, pippuria, ketsuppia ja hieman chiliketsuppia.
Kun tomaatit olivat [...]
Vihersalaattia riitti uuniperunoihin, uunileipiin ja vielä hieman seuraavan päivän pestopastaankin.
