Keskiviikko 16.2.2011 17:56
kirjoittanut - otto
aiheet - Alkupala, Leipä, Leivottu suolainen, Muhennos, Twitterkokkailu, jälkiruoka
Toinen Twitterkokkailumme alkoi jo aamupäivällä patonkien alkutaikinalla.
3-4 tuntia myöhemmin tein taikinan loppuun ja vaivasin sen koneella.
Samalla laitoin alkupaloihin käytettävän leivän tulemaan leipäkoneella. Tavallisten vehnäjauhojen tilalla käytin hiivaleipäjauhoja. Kone tekee valmiin leivän hieman yli kolmessa tunnissa.
Parinkymmenen minuutin vaivaamisen jälkeen laitoin patonkitaikinan öljyttyyn astiaan kohoamaan.
Tunnin kahden kohoamisen jälkeen sai patongit oikean muotonsa. Patongit kohotin jauhotetun leivinliinan päällä.
Koneleivän [...]
Siirry bloggaukseen
Kesäkurpitsa, Munakoiso, Omenasose, Paprika, Sipuli, Valkosipuli, Valkoviini
Maanantai 27.10.2008 10:21
kirjoittanut - Anne
aiheet - Leivottu makea
Tein tuossa syksymmällä omenasosetta pakkaseen ja tuolloin ajattelin, että jouluksi voisi kahvileiväksi paistaa torttujen tilalle omenakakun. Nyt sitten mietin kuinka se mahtaa onnistua ja ihan pakkohan sitä oli koekakku paistaa. Kakusta tuli aivan loistava, todella “joulun makuinen” ja paranee vain jääkaapissa, tosin meillä on hävinnyt aikamoista vauhtia parempiin suihin. Kakku on kostea ja välissä [...]
Siirry bloggaukseen
Omenasose, Piimä