Reissussa oli puutetta laitteesta, jolla olisi saanut guacamolen tahnaksi. Tein sitä kuitenkin ja “haarukkaguacamole” on tullut tehtyä sen jälkeenkin. Se on eri makuista kuin “tahnaguacamole”
Guacamoleenhan tulee avokadoa, sitrusta, suolaa ja mausteita. Itse laitan 3-4 avokadoa, 1/2 sitruunan tai 1 limen mehu, ripaus suolaa, mustapippuria tai pippurisekoitusta tai jotain mausteseosta jossa on chiliä, valkosipulia, [...]
Avainsanojen arkisto > Lime
Guacamole
Tofusalaatti
Etukäteen suunnitellun kahden viikon menu - uutta meille.
Kahden viikon menu, päivät 3 ja 4.
Nyt oli minun vuoroni touhuta välillä keittiössä eli päivät 3 ja 4. Etukäteen oli tähän kohti suunniteltu ruokaisaa tofusalaattia ja sitä sitten tekemään.
Olin laittanut jo vuorokautta aikaisemmin maustamattoman tofun marinoitumaan. Marinadiin tuli limen mehua, balsamicoa, suolaa, paprikajauhetta ja todella paljon valkosipulia. Tein [...]
Puuroriisirisotto limesalaatilla
Tämä ei ole oikea risotto, vaan puuroriisistä tehty risottomainen riisiruoka.
Salaattina perussalaatti, johon oli lisätty limemarinoitua sipulia. Salaatti oli kokeilu, mielenkiintoinen ja syötävä, mutta ei mitään erikoisen hyvää. Risoton ja salaatin yhdistelmä toimi kuitenkin ihmeen hyvin. Salaatti toi raikkautta mausteiseen risottoon.
Ensimmäiseksi laitoin riisiä varten pienen kattilan, jossa oli vettä ja kasvisliemikuutio, lämpiämään. Riisit (2dl) lisäsin kiehuvaan [...]
Valkosipulinen guacamole
Mieli teki tortilloja ja koska kaapista löytyi muutama avokado ja lime, niin pitihän sitä guacamolea sitten tehdä. Jostakin kummasta syystä meiltä ei löytynyt yhtään ainutta sipulia (voiko se olla edes mahdollista?!?), joten valkosipuli hulluna päätin siis laittaa sipulin tilalle valkosipulia. Hyvää ja raikasta tuli ja toimi hyvin riisin ja paistettujen soijasuikaleiden kanssa.
Valkosipulinen guacamole:
2 avocadoa
1 lime
2 [...]