Hernekeitto kuuluu meidän perusruokiin, jota tulee syötyä tasaisin välein. Meidän kaapista löytyy aina vähintään yksi hernekeittopurkki. Meille sopivia hernekeittoja on Pirkka Luomu Hernekeitto, Jalostaja Kasvishernekeitto ja Kymppi Kasvishernekeitto. Muistelin, että oli vielä yksi, mutta ei vaan muistu mieleen. Kasvishernekeitto-sanan Googleaminenkaan ei auttanut.
Hernekeiton kanssa pitää olla ruisleipää. Anne laittaa hernekeiton sekaan hieman sinappia, minä en.
Mainoksia
Tapaninpäivän välipalana meillä oli kaksi ruispalaleipää leikattuna kahdeksaan osaan. Päälle tuli puolikas marinoitu oliivi, marinoitua latva-artisokkaa, ripaus pippurisekoitusta ja päällimmäiseksi pala mustaleimaa. Juomana oli Annella cappuccino ja minulla espresso. Molemmissa kahveissa oli tilkka konjakkia ja hieman suklaaraastetta.
Mainoksia
Päivällä tehtyjä perunamuusisoijarouhepihvejä jäi kolme syömättä. Hyviä olivat, mutta syöminen kannattaa lopettaa kun tuntuu täydeltä. Näistä kolmesta pihvistä tein iltapalaksi perunamuusisoijarouhepurilaiset.
Reissumies ruisleipien väliin laitoin ketsuppia ja pippurisekoitusta. Seuraavaksi laitoin punasipulirenkaita ja puolitoista pihviä, joiden päälle tuli juustoa. Lämmityksen tein mikrossa. Valmista oli kun juusto suli.
Juuston päälle laitoin maustekurkkua, pippurisekoitusta ja ketsuppia. Viimeisenä purilaisiin tuli öljyisiä [...]
Tumma ja vaalea leipä kurkulla, tomaatilla ja juustolla. Vaniljajogurtti mansikalla sekä appelsiinituoremehua ja erittäin vahva espresso.
Päivältä jäi vihersalaattia sopivasti uunileipiin. Juuston lisäksi niihin ei muuta sitten tullutkaan. Eli paljon salaattia ja juustoa leipien päällä ja hetkeksi 225 asteiseen uuniin. Valmista on kun juusto on hieman ruskettunut.
Leipinä oli sämpylä, ruisleipää ja paahtoleipää. Juustona käytin halvinta Edam tyyppistä juustoa.
Täällä on pieniä ruokakauppoja joka puolella keskustaa. Meidän hotellin lyhyellä kadulla niitä on kolme. Meidän mielestä paras on Petit Casino (siis se on se kaupan nimi).
Haimme kaupasta leipätarpeita, leipää, juustoa, tomaattia, oliiveja, margariinia ja pippurisekoitusta. Minikeittöömme kuuluu miniuuni, johon mahtuu neljä leipää, eli sopivasti välipalamäärä. Huonossa valaistuksessa tuli hämmästyttävän tunnelmallisia kuvia.
Nizzan loman ensimmäiseen ateriaan kuului Ranskalaiseen tapaan patonkia, tomaattia, pastaa ja punaviiniä.
Iltapalana punaviiniä, tomaattia ja ruisleivällä päivältä yli jäänyttä höyrykypsennettyä perunaa, ripauksella suolaa.
Tänne Helsinkiin lähtiessä tein evääksi lämpimiä leipiä. Hyvin ovat toimineet myös kylminä. Nämä toimisi mukavasti myös retkieväänä.
Ensin laitoin astiaan paljon ketsuppia, pienen lorauksen öljyä, rouhittua mustapippuria, tabascoa, oreganoa ja pieneksi silputtua tuoretta basilikaa. Leikkasin sipulin ohuiksi renkaiksi, paprikat ohuiksi suikaleiksi ja viipaloin valkosipulitäytteiset oliivit.
Levitin tomaattiseoksen leipien päälle, sitten sipuli, paprika, oliivit ja lopuksi päälle juusto [...]
Tykkään kovasti tehdä ja syödä keittoja, mutta sosekeittoja on tullut tehtyä kovin harvoin. Pitihän sitäkin sitten taas välillä kokeilla. Yritin saada aikaiseksi mahdollisimman pyöreän ja pehmeän keiton, jotta paahdettujen kurpitsansiementen maku pääsisi kunnolla oikeuksiinsa. Luulin keiton valmistuttua, että oli jopa liian mieto, mutta paahdetut siemenet ja paahdetut leipäkuutiot toimivat juuri niin kuin toivoin. Keittoa tuli [...]
