Kasvis-sushin kokeilemista suunniteltiin pitkään. Ei siis itse tekoa, vaan sitä että pitäisi tehdä. Itse tekoa olisi voinut suunnitella enemmänkin ja hankkia kaikki aidot raaka-aineet ja välineet. Näin emme kuitenkaan tehneet, vaan teimme niin kuin yleensä, omalla tyylillä soveltaen. Ei me varmaan kovin kauas maullisesti jääty…
Wikipedian mukaan sushi on “vinegar rice”, eli etikkariisiä. Sushi ei siis [...]
Avainsanojen arkisto > Latva-artisokka
Kasvis sushi
Yhdestä taikinasta suolaista ja makeaa
Tein piirakkapohjan josta leivoin kaksi suolaista ja yhden makean piirakan. Koska mitään ohjetta ei minulla pohjaan ollut, tuli tuota taikinaa reilusti kolmeen halkaisijaltaan 12cm vuokaan. Piiraiden pohjat olivat siis melko paksuja, mutta mielestäni erinomaiset.
Taikina:
n.50g margariinia
1dl ruisjauhoja
2.5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl sokeria
1dl kylmää maitoa (kylmä vesikin sopisi)
Laita kuivat aineet astiaan ja nypi margariini joukkoon. Kaada neste joukkoon ja [...]
Välipäiväpizzaa
Jouluaterioiden jälkeen teki mieli jotain muuta ja lahjaksi saatua Kermansavi Hotpot pizza-arinaa piti päästä testaamaan. Kuningaskuluttajan testissä se oli tullut toiseksi. Testaajat eivät oikein pitäneet mukana tulleista pizzalapioista. Öljysin lapiot ohjeiden mukaan ja ajattelin, että kyllä ne vaikuttivat ihan toimivilta. Uuni lämpiämään 250 asteeseen ja arina uuniin toiseksi alimmaiselle tasolle ritilän päälle.
Tein peruspizzataikinan - 2dl [...]
Joulun välipala
Tapaninpäivän välipalana meillä oli kaksi ruispalaleipää leikattuna kahdeksaan osaan. Päälle tuli puolikas marinoitu oliivi, marinoitua latva-artisokkaa, ripaus pippurisekoitusta ja päällimmäiseksi pala mustaleimaa. Juomana oli Annella cappuccino ja minulla espresso. Molemmissa kahveissa oli tilkka konjakkia ja hieman suklaaraastetta.