Hunajajuurekset ovat helppoja tehdä ja sopivat erinomaisesti esim. pihvin kanssa ruoaksi. Uuniin voi laitta vaikka mitä. Minä laitoin sinne perunaa, bataattia, porkkanaa, selleriä, palsternakkaa, keltasipulia, punasipulia, lanttua ja kaalia. Kaikki pilkotaan pieniksi, paitsi sipulit, jotka vain halkaistaan neljään osaan. Hunajakastike tehdään pieneen kulhoon hunajasta, öljystä ja vedestä, kaikkia saman verran. Määrä riippuu juuresten määrästä, jotain [...]
Avainsanojen arkisto > Kaali
Bye bye margariini
Otsikko on hieman raflaava, enkä ole kokonaan sanonut bye bye margariinille. Olen kyllä sillä tiellä, siis kohti margariinitonta ruokavaliota. En pidä margariinia mitenkään huonona tai pahana, mutta en myöskään pidä margariinia hyvänä tai hyväksi minulle. Mitä margariini on? Wikipediassa voi käydä lukemassa margariinista, mutta ei se kertonut, ainakaan minulle, oikein mitään. Toinen sivusto, josta saa [...]
Nuudelikeitto
Tällä kertaa syntyi valkosipulinen kaali-nuudelikeitto. Erittäin nopea valmistaa, eniten aikaa meni minun taidoillani kasvisten suikaloimiseen ohuiksi suikaleiksi.
3 porkkanaa
kaalia
sipuli
1dl soijarouhetta
1-2 kasvisliemikuutiota
meiramia
kokonainen valkosipuli (taisi olla kymmenkunta kynttä)
1.5dl vettä
mustapippuria
nuudelia (yksi annos paketti)
Suikaloi porkkana, kaali ja sipuli ohuiksi tikuiksi ja valkosipuli pieneksi silpuksi.
Laita kattilanpohjalle öljyä ja heitä kasvikset kattilaan. Pyörittele kunnes alkavat hieman pehmetä ja painua kasaan. Kaada vedenkeittimestä [...]
Kaalisalaatti
Silloin kun tulee herkuteltua pizzalla ja haluaa täydellisen nautiskeluhetken, niin kyytipoikana tulee olla hyvä kaalisalaatti - siis näin ainakin meillä.
Tässä minun versioni, joka on kahdelle hengelle kerta-annos. Lopputulos on rapea, mukavasti hampaissa rouskuva, siinä on tarpeeksi hapokkuutta, mutta samalla hieman makeutta.
2 pientä porkkanaa
kaalia
3 valkosipulinkynttä
1tl (hunaja)viinietikkaa
3tl sitruunamehua
loraus öljyä
sokeria
valkosipulisinappia
mustapippuria
ripaus suolaa
Pilko kaali, porkkana ja valkosipuli aivan [...]
Kaalinyytit
Kaalinyyttejä ja tortillat.
Kahden viikon menu, päivät 11 ja 12.
Muistelin, että olen kerran aikaisemmin tehnyt kaalinyyttejä. Nyt suunnittelin tekeväni riisi/sipuli/soijarouhetäytettä ja kääriväni täytteen kaalinlehteen. Aluksi laitoin 2dl riisiä kiehumaan kasvisliemellä maustettuun veteen. Riisiksi valitsin suosikkini, Risella riisi & monivilja, joka sisältää riisiä, kauraa, vehnää, ruista ja ohraa.
Kaalista irrotin 5 lehteä, jotka laitoin suolaiseen kiehuvaan veteen pariksi [...]
Kaalilaatikko
Herkkuruokaani, jota tulee tehtyä turhan harvoin. Nyt kuitenkin kaalilaatikon himo oli niin kova, että hommaan oli ryhdyttävä ja kyllä taas kannatti, nam! Meillä tästä annoksesta kaksi henkilöä saa mahansa, hieman liiankin täyteen, ainakin kolme päivää.
Reilu kilo kaalia
2dl keittämätöntä soijarouhetta (4dl vettä keittämiseen+puolet varatusta kasvisliemikuutiosta)
11/2-2dl keittämätöntä puuroriisiä
2 isohkoa sipulia
1 kasvisliemikuutio
n.6-7dl vettä
meiramia
reilu teelusikallinen sokeria (voisi käyttää myös [...]