Laitoin edellisenä päivänä yli jääneet höyrystetyt kastikekattilaan, johon oli jäänyt tilkka kastiketta. Sekoitin ja laitoin jääkaappiin. Sitä ei jäänyt paljon, joten seuraavana päivänä kehittelin lisukkeen.
Huuhtelin punaiset linssit ja laitoin ne bulgurin kanssa kiehumaan. Pilkoin sipulin pieniksi ja laitoin paistumaan öljytylle paistin pannulle. Kun sipuli sai hieman väriä siirsin ne astiaan odottamaan. Tilalle laitoin edellisen päivän [...]
Avainsanojen arkisto > Bulguri
2/3 Bulguria ja linssejä
Täytetyt paprikat
Täytetyt paprikat on sellainen hauska ja helppo uuniruoka, jonka ainut pakollinen raaka-aine on paprika. Täyte voi olla melkein mitä vaan ja päälle voi laittaa, tai olla laittamatta, juustoa.
Itse tykkään pituussuunnassa halkaistusta paprikasta. Paprikanpuolikas pysyy uunissa pystyssä leivän viipaleen päällä, josta on osa sisustaa poistettu.
Tyhjiin paprikanpuolikkaisiin tein täytteeksi bulguria (0.5dl+vettä+suolaa). Kypsään bulguriin lisäsin pilkottuna sipulia, terttutomaatteja, [...]
Soijatomaattikastike ja bulguria
Bulgur (valmistaja Urtekram) on meille uusi tuttavuus, jota tuli ostettua Helsingin myyntireissulla. Valmistus ei voisi olla helpompaa - 2dl Bulguria, 3dl vettä ja ripaus suolaa, 10min kiehuminen ja 10min vetäytyminen.
Kastikkeen tein paistamalla keitettyjä soijasuikaleita rapeiksi.
Sitten lisäsin sekaan puolikkaita terttutomaatteja ja annoin niiden hajota, aina välillä sekoittaen. Sekaan laitoin vielä hieman ketsuppia ja lorauksen vettä.
Annoin hautua [...]