Hunajajuurekset ovat helppoja tehdä ja sopivat erinomaisesti esim. pihvin kanssa ruoaksi. Uuniin voi laitta vaikka mitä. Minä laitoin sinne perunaa, bataattia, porkkanaa, selleriä, palsternakkaa, keltasipulia, punasipulia, lanttua ja kaalia. Kaikki pilkotaan pieniksi, paitsi sipulit, jotka vain halkaistaan neljään osaan. Hunajakastike tehdään pieneen kulhoon hunajasta, öljystä ja vedestä, kaikkia saman verran. Määrä riippuu juuresten määrästä, jotain [...]
Avainsanojen arkisto > Bataatti
Sosekeittoa
Hieman jo syksyisen tuntuinen sää tuo keitot ajatuksiini. Höyrystettyjä jäi yli, joten tein niistä nopean sosekeiton. Lisäsin puolikkaan silputun sipulin, hieman kiehuvaa vettä, mustapippuria ja suolaa. Sekoitin ja nostin levylle lämpenemään.
Annoin kiehahtaa ja soseutin sauvasekoittimella.
Aterialla maistoimme meille uutta leipää, Kupittaan Citymarketin Juustoporkkana Polakkaa. Sopi erittäin hyvin sosekeiton kanssa. Vaihdoimme normaalijuomamme eli kylmän veden, poikkeuksellisesti lasilliseen [...]
Höyrystettyä kastikkeella
Kiire korujen valmistuksessa saa minut tekemään nopeita ja yksinkertaisia ruokia.
Yksi minun suosikkiruoista on höyrystetyt juurekset ja vihannekset ruskeakastikkeella. Tiedän, että se kuulostaa hieman liian helpolta, mutta kyllä yksinkertainenkin voi olla maukasta.
Tällä kertaa laitoin höyrykattilaan perunaa, porkkanaa, bataattia, kukkakaalia, sipulia ja valkosipulia. Kastikkeen tein kokeeksi grahamjauhoista. Ensimmäiseksi kannattaa laittaa vedenkeitin päälle.
Kastikkeen valmistin tuttuun tapaan: Hieman rypsiöljyä [...]