Fazer lähestyi meitä Oululainen Jälkiuuninappi leivällä. Otimme tämän uutuuden mieluusti vastaan. Jälkiuuninappi maistuu jälkiuunileivältä, joten se puoli toimi heti. Itse koko, pieni kaksiosainen leipä, oli aluksi hieman hassu. Onko se oikea leipä, vai mikä se on? Parin välipalatestin jälkeen alkoi pienen koon idea toimimaan. Pidän myös siitä alkuperäisestä Jälkiuunileivästä (joka tuotiin markkinoille jo 1947), mutta [...]
Kategoria > Välipala
Välipala
Ruokien välissä syödään välipaloja. Itse pyrin syömään jotain 3-4 tunnin välein.
Välipalaani kuuluu aina vesi, jota juon myös välipalojen välissä. Yritän vaihdella välipalojen sisältöä koko ajan, mutta huomasin, että maissikakkua ja näkkäriä tuli syötyä lähes päivittäin. Hedelmät ja marjat maistuvat välipalana ja jälkiruokana. Vuodenajoillakin on vaikutusta välipaloihin.
Pähkinöitä syön paljon, välillä ehkä liikaakin. Edellisen päivän lämpimät voileivät, [...]
Sipulipiiras
Katson mieluusti teeveestä kaikenlaisia ruokaohjelmia. “Metsästä&kokkaa” -ohjelmat jätän väliin, mutta kaikki muut toimivat minulla. Sekaruokaohjeista saa hyviä ideoita kasvisruokiinkin ja kokkien työskentelyä on muutenkin ihan kiva vaan katsella. Jokin mielenkiintoinen idea, tapa tai tyyli tehdä jotain tai vaikkapa uusi ruoka-aine innostaa tekemään jotain itse. Harvoin sitä keittiöön mennessä tekee jotain mitä on juuri nähnyt, mutta [...]
Tomaattiparmesaanileipä
Yksinkertainen (kuten minä) ja helppo leipä.
Paistoin kaksi palaa vaaleaa leipää oliiviöljyssä. Kun ne saivat kivasti väriä, laitoin päälle ketsuppia, pippurisekoitusta ja parmesaanilastuja. Vasta sen jälkeen nostin leivät lautaselle hieman jäähtymään. Tätä voi kokeilla erilaisilla juustoilla
Paistetut punajuuret
Leivitin esikypsennettyjä punajuuria viipaleina ruisjauhoissa, mausteina suola ja mustapippuri. Paistoin punajuuret paistinpannulla.
Lopuksi lisäsin sipulia, jonka annoin paistua hieman ruskeaksi.
Paistetut punajuuret sipulilla oli erinomainen välipala ruisleivän kanssa.
Välipalaleipiä
Väli- ja iltapalana tulee välillä laitettua hieman erikoisiakin juttuja leipien päälle. Tuttujen erikoisuuksien, porkkanalaatikon ja perunamuusin lisäksi, minulla maistuu esim. Tartex Organic Vegetarian Pate Herb & Garlic, jonka päällä on Risella Riisi & Monivilja -sekoitusta (tietysti kypsänä ). Kuvan toisen leivän päällä on öljyttyjä papuja ja punasipulia.
Seuraavassa kuvassa on lämmitetyn ruisleivän päällä margariinia, edellä [...]
Oton Espanjalaistyylinen munakas
Vaikka tämä ei ole oikea Espanjalainen perunamunakas, eli tortilla (Anne kertoi, että ällät lausutaan jiinä), on tämä aikas lähellä.
Olen tehnyt useita kikhernemunakaskokeiluja ja tämä on yksi parhaista, ehkä jopa paras.
Kuorin viisi pientä perunaa ja laitoin ne veteen kiehumaan. Kyllä, veteen kiehumaan, en siis höyrystä kaikkea
Perunoita kypsennetään siihen asti, kunnes ne ovat lähellä kypsiä. [...]
Paistettua Halloumia
Herkku, josta Anne ei tykkää on Halloumi-juusto. Itse pidän siitä paistettuna.
Viipaloitu Halloumi paistetaan tilkassa öljyä molemmin puolin. Minä pidän aika tummasta paistosta.
Paistettua Halloumia voi käyttää salaateissa ja leivän päällä. Tällä kertaa tein välipalan, jossa oli Halloumia tummalla ja vaalealla leivällä sekä kuivatulla basilikalla ja paahdetulla sipulilla maustettuja tomaattiviipaleita. Leipien päälle rouhasin vielä hieman mustapippuria.
Kokeilin tomaattiviipaleista [...]
Välipala ja ateria
Tänään tein välipalaksi kikherne-”munakkaan”, jossa oli 2.5dl vettä, 2dl kikhernejauhoa, 7 kirsikkatomaattia puolitettuina ja hieman juustoa kuutioina. Aluksi sekoitin kikhernejauhon ja veden. Muutaman minuutin jälkeen lisäsin tomaatit ja juuston sekä mausteeksi ripauksen suolaa ja Meiran Tulinen Afrikka mausteseosta (chili, valkosipuli, korianteri ja kumina). Hieman öljyä kuumalle pannulle ja seos paistumaan. Kun seos oli hyytynyt, käänsin [...]
Välipala - kurkku, porkkana, riisikakku ja vesi
Välipalaksi kurkkua, porkkana, riisikakku ja lasillinen vettä.
Täytetty Italianleipä
Aina kun kauppaan ilmestyy jotain uutta mielenkiintoista, niin ostettavahan se on. Tällä kertaa se oli Saarioinen Täytetty Italianleipä.
Leivän idea on, että siitä taitetaan neljä leipää jotka paahdetaan leivänpaahtimessa. Ja hyvä idea onkin, sillä se toimii. Leipä oli hyvää ja päälle kun laittoi hieman ketsuppia, niin vieläkin parempaa. Pienenä välipalana erinomainen.
Leipä sisältää mozzarellaa, aurinkokuivattua tomaattia, tomaattia, [...]
Levähdyspiste
Benalmadenan rantakadulla on monia pikku baareja, joissa voi pysähtyä haukkaamaan jotain pientä ja juomaan jotain kylmää. Yksi sopiva paikka on The Potter, jossa puhutaan englantia ja ollaan sopivan ystävällisiä.
Hyvää ja ystävällistä palvelua täällä kyllä saa lähes poikkeuksetta, mutta englantia ei osata kovin hyvin. Kasvissyöjän vaihtoehdot ovat tutun vähissä, mutta kyllä The Potterista aina jonkin leivän [...]
Perunapurilaiset
Pihvejä on suunnitelmissa tehdä näin lomallakin, mutta ennen niitä tuli tehtyä purilaiset paistetuilla perunoilla. Kyllä, ne korvasivat pihvit ihmeen hyvin.
Edellisen päivän keitetyt perunat paistetaan reilussa öljyssä ja maustetaan suolalla. Purilaissämpylät paahdetaan leivänpaahtimessa valmiiksi, jotta kokoaminen olisi mahdollisimman nopeaa. Purilaisethan tulee valmistaa nopeasti ja syödä heti, siis pikaruokaa.
Kokoaminen on helppoa - ketsuppia, juustoa, perunat, salaattia, tomaattia, [...]
Pikaiset leivät helteeseen
Täällä ei päivisin tule syötyä oikein mitään. Lämmin sää vie ruokahalut. Jotain pientä suolaista pitää päivällä saada.
Uunit ovat harvinaisia näissä vuokrakämpissä, joten pitää pärjätä ilman. Pikaiset valkosipulileivät tulee nopeasti edellisen päivän patongista. Patonki viipaloidaan hieman vinottain, jotta palat olisivat isompia. Palat paahdetaan leivänpaahtimessa ja rapeaan pintaan hierotaan puolikkaista valkosipulinkynsistä makua. Päälle hieman ketsuppia, pippurisekoitusta ja [...]
Oliivi + sipuli + öljy
Alkuperäisestä ideasta laittaa sipulia purkkiin öljyn ja ripauksen suolaa kanssa, on tullut tehtyä monenlaisia erilaisia versioita. Erilaisten sipulien ja esim. paprikan ja oliivien lisäksi on tullut kokeiltua erilaisia mausteita. Oikeastaan kaikki ovat olleet hyviä. Helppoakin tämä on kuin mikä - purkkiin öljyä ja halutessa mausteita sekä jotain, joka voi olla sipulia, paprikaa, oliiveja tai vaikkapa [...]
Täytetty iso sämpylä
Kaupasta tarttui mukaan (tämä on minulle normaalia) Mynämäkeläisen Veraisen leipomon Maalaissämpylöitä. Syy tähän oli niiden hieno ulkonäkö.
Sämpylät sopivat erinomaisen hyvin täytettäviksi.
Halkaistun sämpylän alaosaan laitoin marinoitujen oliivien purkista valkosipuliviipaleita, öljyä ja mausteita.
Seuraavaksi laitoin Felixin pikän voileipäkurkun ja päälle marinoitua latva-artisokkaa.
Sitten tuli salaatinlehtiä ja Arlan Aamuinen Vuohenjuusto.
Sämpylän yläosaan laitoin Plamil Valkosipulimajoneesia ja laitoin sen alaosan päälle.
Herkullista oli.
Joulun välipala
Tapaninpäivän välipalana meillä oli kaksi ruispalaleipää leikattuna kahdeksaan osaan. Päälle tuli puolikas marinoitu oliivi, marinoitua latva-artisokkaa, ripaus pippurisekoitusta ja päällimmäiseksi pala mustaleimaa. Juomana oli Annella cappuccino ja minulla espresso. Molemmissa kahveissa oli tilkka konjakkia ja hieman suklaaraastetta.
