Juuri Turkuun kaupan (Vegekauppa) avannut Vegetukku myy monen vegaanituotteen lisäksi myös Finnsoy:n valmistamia soijasuikaleita. Ne ovat kylläkin enemmänkin pyöreiden palojen muotoisia, mutta sanana suikale on varmaankin tutun tuntuinen. Ruskean värinsä suikaleet saavat E150d väristä. Itse kyllä ottaisin mieluummin suikaleen muotoisia suikaleita ilman väriaineita. Maistelemaan…
Keitin isossa kattilassa reilun määrä, jotta sitä riittäisi pariksi päiväksi. Yhden kilon [...]
Papuja voi ostaa säilöttynä ja kuivattuna. Säilötyt ovat ihan hyviä ja helppoja käyttää. Kuivatut vaativat hieman enemmän työtä ja aikaa, niitä pitää liottaa vedessä esim. yön yli ja keittoajatkin ovat yleensä tunnin verran. Ajan ja vaivan käyttö kuitenkin kannattaa, sillä näin kypsennetyt pavut ovat hyviä. Yksi papujen hyvistä puolista, joita on todella paljon, on niiden [...]
Täysjyväpasta ja ruisleipä eivät niminä välttämättä tarkoita, että tuote olisi 100% täysjyvää tai että siinä ei olisi muuta, kuin ruisjauhoa. Suomen suosituimmat ruisleivät ruisvehnäleipiä. Eikä täysjyväpastatkaan aina ole 100 prosenttista täysjyvää.
Ostin kaksi erilaista täysjyväpastaa, joista toinen oli 100% täysjyvää ja toinen 55%.
Molempien nimi alkaa sanalla täysjyvä. Kannattaa siis lukea sisällysluettelo, jos haluaa 100% täysjyväpastaa.
Samanlainen sekaannusvaara [...]
Lomamme Espanjan Aurinkorannikolla, Torremoliinoksessa, on alkanut hyvin rauhallisesti. Näin oli suunniteltu, mutta aina se vain hämmästyttää kuinka kaksi työhullua pystyy rentoutumaan niin täydellisesti.
Ruoka ei ole ollut ensimmäisten päivien tärkein asia. Kaupasta ollaan haettu kaikenlaista tarpeellista, jotta saamme tämän asunnon toiminnot käyntiin. Täällä ei ollut muuta kuin yksi rulla WC-paperia, joten hankittavaa riitti.
Ensimmäisen päivän ruoka piti [...]
Meidän joulut muuttuvat hieman vuodesta toiseen. Parina viime jouluna on joulupöydän antimiimme kuulunut mm. Italialaisia marinoituja oliiveja ja artisokan sydämiä. Ostimme niitä Italialaisten ruokatuotteiden erikoisliikkeestä täältä Helsingistä. Tänä vuonna yllätyimme ikävästi kun liike olikin lopettanut (tai muuttanut). Hieman jo ehti tulevan joulun ihanuus himmetä, kunnes vahingossa löysimme liikkeen, joka on myös maahantuoja, tuotteet Stockmannin valikoimista. [...]
Tänä vuonna omenoita tulee todella paljon tuosta yhdestäkin puusta, joka pihallamme seisoo. Kaikkia ei millään pysty syömään tuoreeltaan, joten päätin tehdä sosetta pakkaseen, josta sitä on sitten talven aikaan helppo hyödyntää pulliin, piiraisiin, puuroon….Unohdin punnita omenat ennen pilkkomista, joten omenamäärä on valmiiksi pilkottujen omenien paino!!! Soseesta tuli tosi hyvää, mutta jollei tykkää kovin makeasta, voi [...]
Tulimme viime yönä takaisin Nizzan lomaltamme. Sieltä olisi voinut tuoda monenlaista ruokaa ja ruoantekovälinettä. Ikävä kyllä (onneksi) meillä oli vain yksi keskikokoinen laukku mukana. Päädyimme monista houkutuksista ostamaan kotiin vietäviksi erilaisia tahnoja, kahvipapuja, pippurimyllyn, 2 lasia, pastaa, pippureita ja pähkinöitä.
Ruokatuomisien ostoa, kuten yleensäkin ruokaostoksien tekoa hillitsi Ranskan kielen osaamattomuus. Ihan kokoajan ei voinut myyjiltä kysyä [...]
Täältä Nizzasta saa hyvin kasvissyöjille ruokien raaka-aineita. Kauppakaduilta löytyy vaikka mitä mielenkiintoista kokeiltavaa, erilaisia oliiveja, mausteita ja vaikka mitä. Kun kohdalle sattui kuvan pizzauuni, niin laitettiin heti neljän juuston pizza tilaukseen.
Eilisen reissun yhteydessä kävimme täydentämässä pakastevalikoimaamme. Kuvassa suurin osa “löydöistä”. Erilaiset pakastevihannessekoitukset ovat lisääntyneet tosi paljon. Saa nähdä mitä me niistä keksitään.
Osa ostoksista ovat uusia tuttavuuksia ja osa jo aikaisemmin kokeiltuja. Yksi uusista oli kasvisleike, jossa ei ole eläinperäisiä raaka-aineita. Maistoimme sitä tänään välipalalla tummalla ja vaalealla leivällä. Se oli hyvä ja maukasta. Mausta tuli [...]
Meillä tykätään pavuista ja papuruoista todella paljon ja niitä syödään usein. Kun liottaa ja keittää papuja, kannattaa niitä tehdä kerralla paljon ja pakastaa niitä pienissä erissä pakastepusseissa. Sieltä on sitten helppo ottaa tarvittava määrä jatkokäsittelyä varten. Papuja on monenlaisia ja vain kokeilemalla löytää omat suosikit. Kokeilemisen arvoisia ovat ainakin isot valkoiset pavut, kidneaypavut, mungpavut, mustasilmäpavut, [...]