Sunnuntai 14.9.2008 06:25
kirjoittanut - Anne
aiheet - Leivottu suolainen
Leipoessani omenapiirakkaa, itse suolaisen ystävänä kaipasin jotain suolaistakin ja päätin kokeilla samantapaisella pohjalla suolaista versiota. Tarkoitus ei ollut tehdä niin ohut, mitä pohjasta tuli, mutta loppujen lopuksi, hieman pannukakkumainen olemus toimi erinomaisesti. Jos siis tahtoo paksumman pohjan voi taikinasta tehdä vähän isomman.
Pohja:
4dl piimää
0.5 dl öljyä
2 dl juustoraastetta
ripaus sokeria
0.5tl suolaa
4-5dl jauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
2tl valkosipulijauhetta
Päälle vihreitä ja [...]
Siirry bloggaukseen
Juusto, Oliivi, Piimä, Sipuli
Lauantai 30.8.2008 13:22
kirjoittanut - Anne
aiheet - Leivottu suolainen
Näitä juustosarvia olen tehnyt jo vuosia. Taikinasta tulee 32kpl. Me pakastetaan osa ja nautitaan silloin tällöin aamiaisella, välipalana tai suolaisena kahvileipänä.
5dl vettä
1tl suolaa
1/2dl öljyä
1pss. kuivahiivaa
4dl grahamjauhoja
n.8dl vehnäjauhoja
juustoraastetta
Kuumenna vesi vedenkeittimessä. Pistä 2.5dl kuumaa vettä ja 2.5dl kylmää vettä astiaan. Lisää joukkoon suola ja n. 1dl juustoraastetta. Sekoita kuivahiiva grahamjauhojen joukkoon ja alusta taikinaan. Lisää 5dl jauhoja. [...]
Siirry bloggaukseen
Juusto
Keskiviikko 20.8.2008 14:56
kirjoittanut - Anne
aiheet - Leivottu suolainen
Nämä sämpylät syntyivät pihalla kasvavan basilikan tuoksun innoittamina. Lauantai-illan sämpylöistä tuli onnistunut kokeilu.
Taikina:
5dl vettä
2dl ruis-kaurahiutaleita
9-10dl jauhoja
1/2dl öljyä
1pussi kuivahiivaa
ripaus sokeria
2tl suolaa
Laita kulhonpohjalle suola ja sokeri. Kaada päälle vesi (2.5dl kuumaa vettä vedenkeittimestä ja 2.5dl kylmää vettä). Lisää hiutaleet ja anna olla hetki. Ota noin puolet jauhoista ja lisää niihin kuivahiiva, jonka jälkeen sekoita taikinaan. Lisää jauhoja [...]
Siirry bloggaukseen
Juusto
Maanantai 18.8.2008 11:34
kirjoittanut - otto
aiheet - Leivottu suolainen
Helppo piirakka suolaisen ystävälle.
5dl vettä
2.5 dl puuroriisiä
kasvisliemikuutio
sipuli
5 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
1/2 punaista paprikaa
1/2 vihreää paprikaa
ripaus meiramia
mustapippuria
maustekurkkua
ketsuppia
lehtitaikinaa
Laita vesi kiehumaan ja heitä sekaan kasvisliemikuutio. Kun vesi kiehuu, lisää riisi. Keitä ohjeen mukaan (n.20min.). Pilko sillä aikaa paprikat, sipulit ja valkosipuli pieniksi kuutioksi. Tee porkkanasta lastuja kuorimaveitsellä. Laita paistinpannuun liraus öljyä ja lisää kaikki muut ainekset paitsi valkosipuli. Anna kypsyä [...]
Siirry bloggaukseen
Kasvisliemi, Lehtitaikina, Paprika, Porkkana, Riisi, Sipuli, Valkosipuli
