Ruis- ja kauraleivällä margariinia, marinoitua tofua, parmesaanilastuja ja basilikaa.
Ruisleivällä margariinia, salaattia, tomaattia, marinoitua tofua ja basilikaa.
Mainoksia
Kategoria > Leipä
Pestogouda
Kupittaan Citymarketista löytyi vihreä juusto, pestogouda, jota oli pakko päästä maistamaan.
Kupittaan Citymarketin laajat valikoimat meille sopivista valmisruoista oli muuten pienentynyt huomattavasti. Toivottavasti tämä johtui yllättävän suuresta menekistä, eikä vähentyneestä valikoimasta.
Pestogouda oli minun makuuni, Anne ei siitä pitänyt. Aluksi maistoin sitä ihan paljaaltaan, sitten ruisleivän päällä ja lopuksi hieman muiden leivänpäällisten kanssa.
Mainoksia
Herkkuleivät
Tein kaksi herkkuleipää, toiseen tuli Tartex Organic Vegetarian Pate Herb & Garlic (tiedän - tätä on vaikea tiedustella kaupan tädiltä), öljy/valkosipuli-marinoituja vihreitä ja mustia oliiveja sekä basilikan lehtiä. Toiseen leipään tuli margariinia, kaksi viipaletta Soya marinoitu tofu, punaleima edam juustoa ja basilikan lehtiä.
Salaatti ruokana
Salaatin saa helposti ruokaisaksi lisäämällä siihen lämpimänä (tai kylmänä) juureksia. Tällä kertaa kokeilin myös Arlan Apetina Snack sekoitusta..
Salaattiin laitoin erilaisia salaatinlehtiä, punaista paprikaa ja tuorekurkkua. Sekaan laitoin yhden Arla Apetina Snack rasian, joka sisältää vihreitä oliiveja, fetaa ja valkosipulia mausteöljymarinadissa. Lopuksi lisäsin vielä mustapippuria.
Salaatin lisäksi höyrykypsensin perunaa, kukkakaalia ja porkkanaa. Leivät tein Annen Leipäset ohjeella. [...]
Iltapalapurilaiset
Päivällä tein perunapihvejä, uunitomaatteja ja salaatin. Hyvää oli. Pihvejä jäi sopivasti iltapalallekin.
Annelle tein täysjyväpaahtoleivästä ja itselleni ruisleivästä. Hieman ketsuppia, päälle pihvi ja juustoa. Lämmitys mikrossa. Seuraavaksi salaattia, ketsuppia ja parmesaanityyppistä juustoraastetta.
Kansi päälle ja herkuttelemaan.
Reissussa
Olemme myymässä Tampereen Taikasormet Kädentaitomessuilla. Hotellihuoneessamme on jääkaappi, vedenkeitin ja mikro. Emme tuoneet mitään valmista ruokaa kotoa, vaan ajattelimme pärjätä Knorrin tomaattikeitolla, johon lisäsimme nuudelia. Lisänä oli vielä isot kolmiojuustosämpylät ja ruisleipää.
Reissuun kuuluu tietysti kertakäyttölautaset. Välineet on kyllä aidot omasta keittiöstä.
Aamiaiseksi on tulossa soijajogurttia, tuoremehua, kahvia ja ruisleipää tomaatilla, juustolla ja salaatilla.
Evääksi laitan kahvia sekä [...]
Oliivi + sipuli + öljy
Alkuperäisestä ideasta laittaa sipulia purkkiin öljyn ja ripauksen suolaa kanssa, on tullut tehtyä monenlaisia erilaisia versioita. Erilaisten sipulien ja esim. paprikan ja oliivien lisäksi on tullut kokeiltua erilaisia mausteita. Oikeastaan kaikki ovat olleet hyviä. Helppoakin tämä on kuin mikä - purkkiin öljyä ja halutessa mausteita sekä jotain, joka voi olla sipulia, paprikaa, oliiveja tai vaikkapa [...]
Perunapihvipurilainen
Aterialta jäi perunamuusia, josta yleensä tulee tehtyä perunalättyjä. Nyt kehittelin jotain uutta ja päätin yhdistää lämpimät voileivät ja perunalätyt. Lisäsin perunamuusiin kaksi raakaa porkkanaa ja yhden perunan raasteena. Lisäsin vielä hieman öljyä ja sekoitin hyvin. Oikein kuumalle paistinpannulle margariinia ja neljä perunapihviä paistumaan.
Pihvien paistuessa laitoin kahdeksan ruisleipäpalaa uunipellille leivinpaperin päälle. Leipien päälle laitoin margariinia, pilkottua [...]
Uusia leipiä
Uusia leipiä “tulvii” kauppoihin ja niitä mainostetaan paljon. Kuitumäärä ja täysjyvä on nyt in, ja sehän on hyvä juttu. Onneksi nykyiset terveelliset leivät myös maistuvat hyvälle. Uusista tummista leivistä Vaasan Kuitukunkku on minun suosikki.
Annen suosikki tummista leivistä on Vaasan 100% Ruis.
Uusi Ryvita Sunflower Seeds & Oats toimii molemmilla. Kokeilin sitä myös uunissa uunileipänä. Hieman margariinia [...]
Täytetty iso sämpylä
Kaupasta tarttui mukaan (tämä on minulle normaalia) Mynämäkeläisen Veraisen leipomon Maalaissämpylöitä. Syy tähän oli niiden hieno ulkonäkö.
Sämpylät sopivat erinomaisen hyvin täytettäviksi.
Halkaistun sämpylän alaosaan laitoin marinoitujen oliivien purkista valkosipuliviipaleita, öljyä ja mausteita.
Seuraavaksi laitoin Felixin pikän voileipäkurkun ja päälle marinoitua latva-artisokkaa.
Sitten tuli salaatinlehtiä ja Arlan Aamuinen Vuohenjuusto.
Sämpylän yläosaan laitoin Plamil Valkosipulimajoneesia ja laitoin sen alaosan päälle.
Herkullista oli.
Ruokaisaa leipää
Tämä leipä syntyi halusta saada lämmintä iltapalaa. Erittäin nopea ja helppo leipoa. Lopputulos oli maukas ja kuohkea.
Taikina:
5dl vettä
suola
0.5dl öljyä
1 pussi kuivahiivaa
n.11dl vehnäjauhoja
n.1dl ruisjauhoja
Päälle:
aurinkokuivattua tomaattia
valkosipulimarinoituja oliiveja
mustaleima juustoa
punasipuli
valkosipulimarinoitujen oliiveiden öljyä
gourmetsuolaa
Tee taikina ja kohota.
Leikkaa sipuli oikein ohkaisiksi siivuiksi, pilko aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit. Raasta juusto.
Leivo kohonneesta taikinasta kaksi suht ohutta leipää ja kohota.
Lisää kohonneiden leipien päälle sipuli, tomaatit [...]
Perunamuusisoijarouhepurilaiset
Päivällä tehtyjä perunamuusisoijarouhepihvejä jäi kolme syömättä. Hyviä olivat, mutta syöminen kannattaa lopettaa kun tuntuu täydeltä. Näistä kolmesta pihvistä tein iltapalaksi perunamuusisoijarouhepurilaiset.
Reissumies ruisleipien väliin laitoin ketsuppia ja pippurisekoitusta. Seuraavaksi laitoin punasipulirenkaita ja puolitoista pihviä, joiden päälle tuli juustoa. Lämmityksen tein mikrossa. Valmista oli kun juusto suli.
Juuston päälle laitoin maustekurkkua, pippurisekoitusta ja ketsuppia. Viimeisenä purilaisiin tuli öljyisiä [...]
Sipulioliivileipä
Tässä kaikkien työkiireiden keskellä on leipominenkin jäänyt tosi vähiin. Eilen kuitenkin teki niin kovasti mieli tuoretta leipää, jotta päätin illalla leipoa. Kävin tekemässä taikinan, menin takaisin laukkuja ompelemaan ja kun taikina oli kohonnut reilun puolituntia, menin leipomaan leivät ja jätin taas kohoamaan. Leivät saivat kohota tavallista pidempään, sillä paistoin ne vasta kun lopettelimme työt. Ihana [...]
Oliivileipää
Vaihtelu virkistää ja koska olen tottunut paistamaan sämpylöitä, niin nyt päätin kokeilla välillä tehdä leipää. Tein ihan perustaikinan ja sisään laitoin oliiveja sekä chilikastiketta. Tästä tuli niin hyvää, että tulen kyllä tekemään toistekin.
Taikina:
5dl vettä
2dl grahamjauhoja
N.10dl vehnäjauhoja
1pss kuivahiivaa
1tl suolaa
1tl sokeria
0.5dl öljyä
Täyte:
Mustia ja vihreitä oliiveja
Chilikastiketta, jossa valkosipulia sekä basilikaa (Felixin)
öljyä
Tee taikina ja kohota. Kaulitse taikina hyvin jauhotetulle [...]
Tomaattivuohenjuustokeitto
Kaupasta löytyi uusi keitto, Tomaattivuohenjuustokeitto, jonka valmistaja on Kokkikartano. On vaikea sanoa onko tuote Kokkikartanon vai Snellmanin, joka omistaa Kokkikartanon. Molemmat logot löytyvät kannesta. Minä maistoin uutta keittoa, Anne pysyi omassa pinaattikeitossa.
Keitto oli ihan hyvää, varsinkin Leipomo Rosten Pistores -leivän kanssa, joka kuuluu Rostenin Crusta -leipäsarjaan.
Vihersalaattileivät
Päivältä jäi vihersalaattia sopivasti uunileipiin. Juuston lisäksi niihin ei muuta sitten tullutkaan. Eli paljon salaattia ja juustoa leipien päällä ja hetkeksi 225 asteiseen uuniin. Valmista on kun juusto on hieman ruskettunut.
Leipinä oli sämpylä, ruisleipää ja paahtoleipää. Juustona käytin halvinta Edam tyyppistä juustoa.
Peltileipä ja valkosipulipippurimargariini
Tein iltapalalle levitteeksi valkosipulipippurimargariinia, mutta halusinkin sitten sen kaveriksi jotain tuoretta leipää ja ajattelinkin kokeilla jotain pikaista. Leivän valmistamisen aikana margariini ehti hyvin jähmettyä ja oli valmista tarjottavaksi heti kun leipä tuli uunista.
Valkosipulipippurimargariini:
50g margariinia
1-2 raastettua valkosipulinkynttä
todella paljon rouhittua pippuria (käytin 5 pippurin sekoitusta)
reilusti kuivattua paprikarouhetta
Laita margariini pieneen astiaan, lisää mausteet ja sekoita. Maista ja lisää [...]
