Linkit sivuillemme --->
Aurora lahja
-
Nettikauppa
-
kasvis.fi
-
Smile
-
Otto Aanmaa
-
SKY-haku
|
Kokeilin ruskean kastikkeen tekemistä soijajauhoista. Huomasin, että se toimii lähes samalla tavalla kuin vehnäjauhotkin.
Hieman öljyä ja soijajauhoa kattilaan. Ruskistus, koko ajan sekoittaen. Päälle kiehuvaa vettä, koko ajan sekoittaen. Vettä kannattaa laittaa vähemmän kuin on tottunut. Mausteeksi suola, mustapippuri, ketsuppi ja maustekurkun lientä.
Ruoaksi tein höyrykypsennettyä perunaa, kukkakaalia, sipulia ja valkosipulia.
Kastikkeen maku ei ollut niin paahteinen kuin [...]
Helsingissä käydessä tuli taas Ruohonjuuri kaupasta tankattua soijatuotteita. Meidän lähikaupoista saa vain rouhetta, joten muita kannattaa ostaa aina hieman enemmän.
Pihvejä on kiva tehdä, mutta välillä ei jaksa. Silloin valmiit iso soijapihvit tulevat apuun. Niitä saa tilattua netinkin kautta, mm. uudesta Turkulaisesta Vegetukku-nettikaupasta.
Ensimmäiseksi laitoin muutaman perunan ja porkkanan sekä yhden sipulin pilkottuna höyrykattilaan kypsymään.
Sitten [...]
Tärkeä tiedotus!
Uudet perunat kypsennetään höyryllä - maku on paljon parempi.
Huomaa, että on tullu lomailtua Mutta totta se on, höyrykypsennys toimii ja maku on parempi. Tulimme eilen aamuyöstä kotiin lomaltamme ja eilen söimme jo “perinteeksi” muodostuneen ensimmäisen aterian - hernekeittoa ja ruisleipää. Tänään oli sitten vuorossa ensimmäinen oikeampi ateria - uusia perunoita ja salaatti.
Eli vielä [...]
Salaatin saa helposti ruokaisaksi lisäämällä siihen lämpimänä (tai kylmänä) juureksia. Tällä kertaa kokeilin myös Arlan Apetina Snack sekoitusta..
Salaattiin laitoin erilaisia salaatinlehtiä, punaista paprikaa ja tuorekurkkua. Sekaan laitoin yhden Arla Apetina Snack rasian, joka sisältää vihreitä oliiveja, fetaa ja valkosipulia mausteöljymarinadissa. Lopuksi lisäsin vielä mustapippuria.
Salaatin lisäksi höyrykypsensin perunaa, kukkakaalia ja porkkanaa. Leivät tein Annen Leipäset ohjeella. [...]
Höyrykypsensin perunaa, lanttua, porkkanaa ja sipulia. Kastikkeeksi tein perus-ruskeakastikkeen vehnäjauhoista ja rypsiöljystä, jonka maustoin suolalla, mustapippurilla, ketsupilla ja tilkalla säilykekurkkulientä.
Tämä ruoka on ruisleivän kanssa erinomaisen hyvää.
Höyrykypsensin pari isoa porkkanaa ja yhden parsakaalin.
Kypsät porkkanaviipaleet ja parsakaalinpalat laitoin uunin kestävään astiaan ja päälle viittä erilaista juustoa. Mozzarellaa, Violaa, kahta erilaista parmesaanityylistä juustoa ja päälle vielä tavallista punaista Emmentaalia. Laitoin juustoja hieman eri kohtiin, jotta erilaiset maut erottuisivat paremmin toisistaan.
Tämä megagratinoitu ruoka maistui erinomaisen hyvältä raikkaan salaatin kera.
Lähikaupasta tarttui mukaan Rainbow Täysjyvä Penne Rigata pastaa, jossa on 10% vehnälesettä.
Höyrykattilaan pilkoin tällä kertaa porkkanaa, lanttua, parsakaalia (josta kannattaa pilkkoa myös kantaa mukaan, kukkakaalia ja ruusukaalia.
Kastikkeen tein normaaliin tapaan, eli aluksi hieman öljyä ja vehnäjauhoa kattilaan paahtumaan. Koko ajan vispilällä sekoittaen, jotta jauho ruskistuu tasaisesti. Vedenkeitin kannattaa laittaa heti päälle, jotta on kiehuvaa vettä [...]
Kaalinyyttejä ja tortillat.
Kahden viikon menu, päivät 11 ja 12.
Muistelin, että olen kerran aikaisemmin tehnyt kaalinyyttejä. Nyt suunnittelin tekeväni riisi/sipuli/soijarouhetäytettä ja kääriväni täytteen kaalinlehteen. Aluksi laitoin 2dl riisiä kiehumaan kasvisliemellä maustettuun veteen. Riisiksi valitsin suosikkini, Risella riisi & monivilja, joka sisältää riisiä, kauraa, vehnää, ruista ja ohraa.
Kaalista irrotin 5 lehteä, jotka laitoin suolaiseen kiehuvaan veteen pariksi [...]
Jotenkin joulu, lomailu ja taas työhön siirtyminen on saanut meidän ruoka-asiat hieman sekaisin. Onneksi pääsin tekemään höyrystettyä ja salaattia, eli siirtyminen normaaliin on alkanut.
Höyrystyskattilaan perunaa, porkkanaa, lanttua, sipulia ja valkosipulia kypsymään. Sillä aikaa ehti sopivasti tehdä salaatin, johon tuli salaatinlehtiä, basilikanlehtiä, kolmen väristä paprikaa, tuorekurkkua, amerikkalaisia makeita kurkkukuutioita, öljymarinoituja mustia- ja vihreitä oliiveja sekä öljymarinoituja [...]
Tämän hassun näköisen ruoan nimi kertoo aika paljon. Ruusukaalihatut ovat höyrykypsennettyjä ruusukaaleja, joiden päällä on vehnäjauhotaikinaa.
Leikkaa ruusukaaleista kantaa pois milli pari. Tarpeen mukaan poista 1-3 päällimmäistä lehteä. Kypsennä höyrykattilassa. Tee taikina sekoittamalla veteen vehnäjauhoja sen verran, että taikina on hieman lettutaikinaa paksumpaa. Mausta taikina suolalla ja mustapippurilla. Laita kypsät ja kuivatut ruusukaalit taikinan sekaan.
Ruusukaalihatut paistetaan [...]
