Korvapuustista tule rulla, kun leikkaa palat tasapaksuiseksi. Korvapuustien ohje löytyy täältä. Tasapaksujen palojen lisäksi tein toisenkin muutoksen. Sisälle laitettavan sokerin korvasin fariinisokerilla.
Tässä yksi kanelirulla.
Tässä taas selvästi kanelipulla
…
Mainoksia
Tänään tein kakkupohjan soijajogurttiin ja se onnistu erittäin hyvin. Tuoksu ja maku oli hyvin “kakkumainen”. Taidan siirtyä kokonaan soijajogurtteihin ja -maitoihin
Sekoita kulhossa 3dl sokeria, 7dl vehnäjauhoja, 1.5tl soodaa ja 1.5tl leivinjauhetta. Lisää 500g maustamatonta tai vanilla Alpro Soya soijajogurttia, 1.5dl rypsiöljyä ja 1dl Alpro Soya soijamaitoa. Sekoita hyvin ja kaada seos kakkupohjavuokaan. Paista [...]
Täällä oli jo hyvä ohje marjapiiraan tekoon, siis täällä. Tein sen ohjeen mukaan, eli 3dl vehnäjauhoja, 1dl sokeria ja 1tl leivinjauhetta sekaisin. Seokseen lisätään 2dl margariinia nyppimällä ja siinä se on. Ei voisi olla helpompaa, hyvä mun ohjeet, jee
Omenahillon sijaan laitoin mustikoita, metsämansikoita ja vadelmia. Sekoitin niihin hieman perunajauhoja ja sokeria. Piiras 175 [...]
Meillä ei minkäänlaisia vappuperinteitä ole, mutta nyt kun muutaman vuoden tauon jälkeen ollaan Suomessa vapun aikaan, niin pitihän sitä hieman ostaa vappuruokia perinteitä silmällä pitäen. Mitään suurta kattausta ei tälläkään kertaa ole luvassa, sillä maailma kutsuu jo sunnuntaina ja kaikki ruoat tulee sitä ennen tulla syödyksi. Niinpä päädyttiin kuorrutettuihin valkosipulilohkoperunoihin ja “makkaraan”. Molemmat tuotteet on [...]
Vaikka tämä ei ole oikea Espanjalainen perunamunakas, eli tortilla (Anne kertoi, että ällät lausutaan jiinä), on tämä aikas lähellä.
Olen tehnyt useita kikhernemunakaskokeiluja ja tämä on yksi parhaista, ehkä jopa paras.
Kuorin viisi pientä perunaa ja laitoin ne veteen kiehumaan. Kyllä, veteen kiehumaan, en siis höyrystä kaikkea
Perunoita kypsennetään siihen asti, kunnes ne ovat lähellä kypsiä. [...]
Vuosien varrella olen tehnyt valtavat määrät kokeiluja maidottomasta/munattomasta pannarinta onnistuen välillä vähän paremmin ja välillä vähän huonommin. Lopulta onnistuin aikaansaamaan sellaisen yhdistelmän, jolla pannari on onnistunut jokainen kerta.
7 dl vettä
n.1.5 dl maustamatonta soijajogurtti
1.5 tl leivinjauhetta
1/4 dl sokeria
reilu 0.5 dl öljyä tai n.50 g sulatettua, tummansinistä Keiju margariinia(tai muuta maidotonta margariinia)
0.5-1 tl suolaa
6-7 dl jauhoja
haluttaessa vanilliinisokeria [...]
Annelle jäi jostain TV-ohjelmasta mieleen kahden tortillan käyttö yhtä aikaa. Pitihän sitä kokeilla
Kaksi tortillaa asetellaan osittain päällekkäin. Päälle porkkanalaatikkoa, pihvi, sipulia, vihreitä oliiveja, maustekurkkuja ja ketsuppia. Oliiveissa oli öljyä ja paahdettua sipulia. Taittelu sujuu helposti - alaosa ylös, sivut keskelle.
Pienen määrän perunalastuja saa helposti tehtyä ihan itse. Pesty ja kuorittu peruna viipaloidaan koneellisesti tai vaikkapa juustohöylällä. Me paistettiin perunaviipaleet öljykeittimessä, jolloin on hyvä kuivat viipaleista ylimääräinen kosteus. Öljy ja vesi kun eivät tunnetusti pidä toisistaan. Keittimen ohjeista tai lämpösäädöstä löytää sopivan lämpötilan paistamista varten.
Meidän keitin on hyvin pieni ja sinne ei kovin montaa viipaletta [...]
Hassusti nimettyjä pullia, korvapuusteja, tulee tehtyä kun pullanhimo iskee. Toinen suosikkini on margariinisilmäpullat. Molempiin tulee sama taikina - 5dl sopivan lämmintä vettä, hieman suolaa, 2dl sokeria, reilusti kardemummaa, 2 pussia kuivahiivaa (katso paketin ohje), 200g (voi olla hieman enemmänkin) margariinia ja tarpeeksi vehnäjauhoja.
Kulhoon laitan aluksi sokerin, suolan ja kardemumman. Päälle kaadan veden ja sekoita hieman. [...]
Savonlinnalaisen Lörtsypoikien Kasvislörtsy on meidän herkkua. Tänään oli mukavan lämmin ja aurinkoinen alkuilta, joka oikein kutsui ulos grillaamaan. Eihän noissa Poutun Tofu Kasvisgrillereissä ja Kasvislörtsyissä ole paljoa grillaamista, mutta mukavaahan se on kun saa olla ulkona laittamassa syömistä.
Meidän Lucifer sähkögrilli on näppärä laite. Se on helppo kantaa ja säilyttää pienen kokonsa ansiosta. Ainut mitä pitää [...]
Täällä on hienoa, kun saa syödä “ulkona” joka ilta. Tänä vuonna parvekkeemme on viime vuotista pienempi, mutta kyllä siihen hyvin mahtuu syömään.
Tuoreita vihreitä papuja, perunoita ja salaattia (salaatinlehtiä, tomaattia, vihreitä oliiveja ja öljymarinoituja fetakuutioita). Juomana punaviini ja leipänä kaupan paistamaa patonkia.
Jälkiruoaksi mansikoita kermavaahdolla ja suklaalla.
Tein kaksi herkkuleipää, toiseen tuli Tartex Organic Vegetarian Pate Herb & Garlic (tiedän - tätä on vaikea tiedustella kaupan tädiltä), öljy/valkosipuli-marinoituja vihreitä ja mustia oliiveja sekä basilikan lehtiä. Toiseen leipään tuli margariinia, kaksi viipaletta Soya marinoitu tofu, punaleima edam juustoa ja basilikan lehtiä.
Omenapiiraan teko on hyvin helppoa, varsinkin jos on hillona Annen tekemää herkullista omenasosetta. Jostain luin, että muropohjan perusohje on 3 osaa vehnäjauhoja, 2 osaa margariinia ja 1 osa sokeria sekä 1tl leivinjauhetta. Eli jauho, sokeri ja leivinjauho sekaisin kulhoon. Sitten lisätään margariini, joka nypitään sekaan, kunnes taikina on kokonaan sekoittunut. Laita taikina kakkupohjaan ja sose [...]
Lähikaupasta osui kohdalle Dr.Oetker Ristorante Pizza Vegetale, jonka täytteinä on kirsikkatomaatteja, paprikaa, punasipulia, mietoa chilipaprikaa ja mozzarellaa.
Nykyisin on kivasti yleistynyt noi selkeät kalori yms tiedot.
Tämä pizza, joka muuten näyttää paistettuna hyvältä, maistu myös hyvältä. Pizzan sisältämä mieto chilipaprika, tuo mukavaa “potkua” makuun.
Herkkuruokaani, jota tulee tehtyä turhan harvoin. Nyt kuitenkin kaalilaatikon himo oli niin kova, että hommaan oli ryhdyttävä ja kyllä taas kannatti, nam! Meillä tästä annoksesta kaksi henkilöä saa mahansa, hieman liiankin täyteen, ainakin kolme päivää.
Reilu kilo kaalia
2dl keittämätöntä soijarouhetta (4dl vettä keittämiseen+puolet varatusta kasvisliemikuutiosta)
11/2-2dl keittämätöntä puuroriisiä
2 isohkoa sipulia
1 kasvisliemikuutio
n.6-7dl vettä
meiramia
reilu teelusikallinen sokeria (voisi käyttää myös [...]
Täytetyt letut toimii meillä aina (viimeksi viime marraskuussa). Täytteenä voivat olla melkein mitä vaan. Tällä kertaa täytteenä oli fetaa, isoja vihreitä oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja, juustoa, paahdettuja paprikoita, sinappikurkkusalaattia ja ketsuppia. Täytin letut suoraan paistinpannulla ja nostin valmiit letut kannen alle päällekkäin. Lopuksi tein vielä pari lettua hillolla, “jälkkäriksi”:)
Lisäksi oli Annen perunasalaattia.
Muutama erilainen leipä, tuorekurkkua, tomaattia, valkosipulia, basilikaa, salaattia ja juustoa, sekä punaviiniä hyvässä seurassa - leipäiltajaiset.
Tällä kertaa meillä oli leipinä Rostenin Crusta Ciabatta, joka on hauskan muotoinen ja maukas oliiviöljyleipä. Toisena meillä oli Vaasan Paistotuoreet Kauraherkku, joka on mukavan “kostea” kaurasämpylä. Kolmantena leipänä oli paikallisen Kemiön Leipurien Hiivaleipä, joka sisältää vehnän lisäksi myös speltti- ja [...]
Tein piirakkapohjan josta leivoin kaksi suolaista ja yhden makean piirakan. Koska mitään ohjetta ei minulla pohjaan ollut, tuli tuota taikinaa reilusti kolmeen halkaisijaltaan 12cm vuokaan. Piiraiden pohjat olivat siis melko paksuja, mutta mielestäni erinomaiset.
Taikina:
n.50g margariinia
1dl ruisjauhoja
2.5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl sokeria
1dl kylmää maitoa (kylmä vesikin sopisi)
Laita kuivat aineet astiaan ja nypi margariini joukkoon. Kaada neste joukkoon ja [...]
Annen perunasalaatista jäi perunoita yli, joten päätin tehdä paistettuja perunoita. Paistamiseen käytin margariinia. Kun perunat olivat valmiita, lisäsin todella monta valkosipulikynttä viipaleina. Sammutin lieden ja sekoitin muutaman kerran. Paistinpannu kannattaa ottaa pois liedeltä heti kun valkosipulit alkavat saada väriä, silloin ne ovat parhaimmillaan. Mausteeksi suolaa.
