kasvis.fi

Ensin keitin riisiä ja soijapaloja. Laitoin keitetyt soijapalat pannulle, maustoin ja paistoin. Pilkoin erilaisia salaatinlehtiä ja laitoin ne tarjoiluastian keskelle.

Pilkoin myös kurkkua ja lisäsin oliivit ja kurkut salaatin päälle, lisäksi laitoin hieman  rouhittua  pippuria ja Sisilia mausteseosta ja sekoitin. Seuraavaksi lisäsin Apetinan valkosipuli/oliivi/feta - paketin öljyineen salaatin päälle. Öljy toimi salaatin kastikkeena.

Yhdistin paistetut soijapalat ja [...]

Siirry bloggaukseen

Feta, Kurkku, Oliivi, Riisi, Salaatti, Soijapala, Tomaatti, Valkosipuli

Normaalisti me ollaan syöty kasviskiusausta muun ruoan, esim. soija-tai linssipihvien lisukkeena. Tällä kertaa hieman laiskotti ja päädyin tekemään jotain perunalaatikon ja kasviskiusauksen sekoitusta. Eli suikaloitujen kasvisten sekaan tuli soijarouhetta, liemeksi soijakermaa ja kasvislientä, vuoka uuniin ja noin 45 minuutin jälkeen oli herkullinen soijarouheinen kasviskiusaus valmis. Minkähän takia muuten samoista raaka-aineista valmistettu ruoka maistuu ihan erilaiselle [...]

Siirry bloggaukseen

Kasvisliemi, Palsternakka, Peruna, Porkkana, Sipuli, Soijakerma, Soijarouhe, Valkosipuli

Lasagne, tuo ihana herkku. Nyt oli tavoitteena saada tehtyä ihan peruslasagne ilman juustoa. Ja mitäs sitä lasagne kaipaa? Tomaattinen soijarouhekastike, vaalea kastike, lasagnelevyjä…ei kai sen kummempaa. No extrana laitoin kuitenkin pinaattia.
Ensin pannuun tilkka öljyä, pippurisekoitusta, paprikarouhetta, kuivattua chiliä, sipuli ja reilusti valkosipulia.  Pehmitetään hetki ja päälle paseerattua tomaattia.

Hetken kuluttua  lisätään 2 dl soijarouhetta ja kasvisliemikuutio. [...]

Siirry bloggaukseen

Kaurajuoma, Lasagnelevy, Paseerattu tomaatti, Pinaatti, Sipuli, Soijarouhe, Valkosipuli

Meillä ei minkäänlaisia vappuperinteitä ole, mutta nyt kun muutaman vuoden tauon jälkeen ollaan Suomessa vapun aikaan, niin pitihän sitä hieman ostaa vappuruokia perinteitä silmällä pitäen. Mitään suurta kattausta ei tälläkään kertaa ole luvassa, sillä maailma kutsuu jo sunnuntaina ja kaikki ruoat tulee sitä ennen tulla syödyksi. Niinpä päädyttiin kuorrutettuihin valkosipulilohkoperunoihin ja “makkaraan”. Molemmat tuotteet on [...]

Siirry bloggaukseen

Vuosien varrella olen tehnyt valtavat määrät kokeiluja maidottomasta/munattomasta pannarinta onnistuen välillä vähän paremmin ja välillä vähän huonommin. Lopulta onnistuin aikaansaamaan sellaisen yhdistelmän, jolla pannari on onnistunut jokainen kerta.

7 dl vettä
n.1.5 dl maustamatonta soijajogurtti
1.5 tl leivinjauhetta
1/4 dl sokeria
reilu 0.5 dl öljyä tai n.50 g sulatettua, tummansinistä Keiju margariinia(tai muuta maidotonta margariinia)
0.5-1 tl suolaa
6-7 dl jauhoja
haluttaessa vanilliinisokeria [...]

Siirry bloggaukseen

Soijajogurtti

Tällä kertaa syntyi valkosipulinen kaali-nuudelikeitto. Erittäin nopea valmistaa, eniten aikaa meni minun taidoillani kasvisten suikaloimiseen ohuiksi suikaleiksi.

3 porkkanaa
kaalia
sipuli
1dl soijarouhetta
1-2 kasvisliemikuutiota
meiramia
kokonainen valkosipuli (taisi olla kymmenkunta kynttä)
1.5dl vettä
mustapippuria
nuudelia (yksi annos paketti)

Suikaloi porkkana, kaali ja sipuli ohuiksi tikuiksi ja valkosipuli pieneksi silpuksi.

Laita kattilanpohjalle öljyä ja heitä kasvikset kattilaan. Pyörittele kunnes alkavat hieman pehmetä ja painua kasaan. Kaada vedenkeittimestä [...]

Siirry bloggaukseen

Kaali, Pasta, Porkkana, Sipuli, Valkosipuli

Välillä tekee hyvää hieman ravistella makutottumuksiaan ja haastaa makuhermojaan asioilla, joista ei pidä tai ei ole pitänyt. Granadassa käydessämme haimme ruokaa el Piano nimisestä ruokapaikasta. Yhtenä osana ateriaa oli linssimuhennosta joka sisälsi mm. kookosmaitoa ja banaania. Minä toki pidän noista raaka-aineista, mutta vain osana jälkiruokaa ja Otto taas ei vaan kertakaikkiaan kookoksesta pidä. Ei siis [...]

Siirry bloggaukseen

Banaani, Kookosmaito, Linssi, Sipuli, Valkosipuli

Aiemmin tekemäni linssipullat saivat nyt kaverikseen tomaattikastikkeen ja spagettia. Tällä kertaa tein hieman pienemmän taikinan ja en pyöritellyt pullia jauhoisilla, vaan kylmällä vedellä kostutetuilla käsillä. Tomaattikastike valmistui samanaikaisesti linssipullia paistaessa. Spagetit laitoin kiehumaan kun viimeiset pullat menivät pannuun paistumaan.
Linssipulliin tuli tällä kertaa

2dl linssejä+keittämiseen 4dl vettä ja kasvisliemikuutio
1 1/2 sipulia
reilusti valkosipulia
0.7dl seesaminsiemeniä
0.7dl vehnäjauhoja
0.7dl nalle ruis-kaurahiutaleita
grillimaustetta
paprikajauhetta
mustapippuria

Keitä linssit [...]

Siirry bloggaukseen

Kuorittu tomaatti, Linssi, Pasta, Valkosipuli

Silloin kun tulee herkuteltua pizzalla ja haluaa täydellisen nautiskeluhetken, niin kyytipoikana tulee olla hyvä kaalisalaatti - siis näin ainakin meillä.
Tässä minun versioni, joka on kahdelle hengelle kerta-annos. Lopputulos on rapea, mukavasti hampaissa rouskuva, siinä on tarpeeksi hapokkuutta, mutta samalla hieman makeutta.

2 pientä porkkanaa
kaalia
3 valkosipulinkynttä
1tl (hunaja)viinietikkaa
3tl sitruunamehua
loraus öljyä
sokeria
valkosipulisinappia
mustapippuria
ripaus suolaa

Pilko kaali, porkkana ja valkosipuli aivan [...]

Siirry bloggaukseen

Kaali, Porkkana, Valkosipuli