Tortillojen valmistaminen on todella helppoa ja nopeaa. Ja mikä parasta, ne onnistuvat aina.
10kpl tortilloja
5,5dl vehnäjauho
1/2tl suola
1/2dl öljy
2dl vettä
Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Jaa 10 osaan ja pyörittele palloiksi. Peitä pallot tuorekelmulla, jotta ne eivät kuivu.
Kaulitse yksi tortilla jauhotetulla pöydällä paistinpannun kokoiseksi ja paista se heti molemmin puolin ilman öljyä paistinpannulla. Samalla kun ensimmäinen paistuu, kaulitse [...]
Toinen Twitterkokkailumme alkoi jo aamupäivällä patonkien alkutaikinalla.
3-4 tuntia myöhemmin tein taikinan loppuun ja vaivasin sen koneella.
Samalla laitoin alkupaloihin käytettävän leivän tulemaan leipäkoneella. Tavallisten vehnäjauhojen tilalla käytin hiivaleipäjauhoja. Kone tekee valmiin leivän hieman yli kolmessa tunnissa.
Parinkymmenen minuutin vaivaamisen jälkeen laitoin patonkitaikinan öljyttyyn astiaan kohoamaan.
Tunnin kahden kohoamisen jälkeen sai patongit oikean muotonsa. Patongit kohotin jauhotetun leivinliinan päällä.
Koneleivän [...]