Hunajajuurekset ovat helppoja tehdä ja sopivat erinomaisesti esim. pihvin kanssa ruoaksi. Uuniin voi laitta vaikka mitä. Minä laitoin sinne perunaa, bataattia, porkkanaa, selleriä, palsternakkaa, keltasipulia, punasipulia, lanttua ja kaalia. Kaikki pilkotaan pieniksi, paitsi sipulit, jotka vain halkaistaan neljään osaan. Hunajakastike tehdään pieneen kulhoon hunajasta, öljystä ja vedestä, kaikkia saman verran. Määrä riippuu juuresten määrästä, jotain 2-4rkl jokaista. Mausteeksi suolaa ja mustapippuria. Hieman potkua saa, kun laittaa vielä pippurisekoitusta. Sekoita hyvin isossa kulhossa.
Juurekset paahdetaan 225 asteisessa uunissa noin tunnin. Pellin päälle suosittelen kaksinkertaista leivinpaperia. Juureksia kannattaa käännellä pariin otteeseen.
Tämä juttu jatkuu…
Ei kommentteja bloggaukseen "Hunajajuurekset"