kasvis.fi

En oikein tiennyt miksi tätä ruokaa kutsua, mutta voin vain sanoa, että nami nam, nam, nam! Niin yksinkertaista, mutta niiiiiin hyvää. Tätä en tosin osannut ennakkoon tältä ruoanlaittosessioltani odottaa, sillä tutkimusmatkani työhuoneelta keittiönkaappeihin, osoitti että jääkaapissa alkoi tuorevarannot olla melkoisen vähissä. Vain sitruuna ja jokunen salaatinlehti siellä huutelivat olemassaolostaan. Suljin jääkaapin ja siirryin kuivakaapin puolelle ja käteeni osui ensimmäisenä kikhernepurkki. Kikherneruoat on yleensä meillä ollut Oton juttu, mutta nyt päätin tarttua haasteeseen. Kesken ruoanlaiton sain vielä idean käyttää sitruunaa, josta me ei oikein Oton kanssa kumpikaan olla ruoissa tykätty! Pelkäsin pilaavani koko ruoan, mutta rohkeasti  kokeilin ja nyt napsahti kyllä kohdilleen. Tästä ruoasta tulikin kertaheitolla yksi suosikeistani ja tätä tullaan meillä syömään useastikin.

Tähän tuli siis:

• purkillinen kikherneitä
• 1 iso sipuli
• 5 isoa valkosipulinkynttä
• vettä n. 3 dl (tämä on arvio, kun unohdin ihan mittailla, mutta mitä enemmän lientä haluaa, sitä enemmän tietysti laitetaan nestettä.)
• 1/2 purkkia kasvisruokakermaa
• 1/2 kasvisliemikuutio
• puolikkaan sitruunan mehu
• ripaus sokeria
• currya
• paprikajauhetta

Lisukkeeksi kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä keitettyä täysjyväriisiä.

Laita riisi kiehumaan kasvisliemikuutiolla maustettuun veteen. Huuhtele kikherneet lävikössä. Pilko sipuli ja valkosipulit. Laita pannuun tilkka öljyä ja lisää sipuli. Kun sipuli alkaa pehmetä, lisää valkosipuli, kikherneet, puolikas kasvisliemikuutio sekä reilusti currymausteseosta sekä reilusti paprikajauhetta. Pyörittele hetki pannulla ja lisää vesi. Anna porista miedolla lämmöllä reilu 5 minuuttia, lisää tarvittaessa vettä. Lisää sitruunamehu ja ripaus sokeria ja anna porista taas muutama minuutti. Lopuksi lisää kasvisruokakerma. Anna olla hellalla vielä hetki niin, että ruoka vetäytyy hieman kasaan.

Sitten ei muuta kuin herkuttelemaan.

Trackback osoite

Curry, Kikherne, Sipuli, Sitruuna, Valkosipuli