Uudet perunat, kuten lähes kaikki muutkin keittämällä yleensä kypsennettävät, kannattaa mieluummin kypsentää höyryllä. Höyrykattilan käyttö on ihan yhtä helppoa kuin tavallisenkin. Vettä kattilaan, toinen kattila päälle ja kansi päällimmäiseksi. No okei, on siinä yksi osa enemmän ja siitä tulee enemmän tiskiä 
Mutku mutku, mutta kun se maku on niin paljon parempi höyrykypsennyksellä. Huh, huh, sainpa taas päästettyä höyrystämishöyryjä.
Pestyt uudet perunat kypsyy höyryssä noin 15 minuutissa. Tökkäämällä haarukalla tai vastaavalla selviää kypsyys. Vartissa ehtii juuri sopivasti kattaa pöydän ja tehdä salaatin. Meillä on tänä vuonna kasvamassa yrttejä ja erilaisia salaatteja. Olen ihan hulluna salaatteihin, siis salaatin lehtiin. Jos muistaisin eri salaattien nimiä, niin kertoisin, mutta en muista kuin rucolan.
Salaattiin laitoin lisäksi vielä 2 porkkanaa, 2 pientä uutta sipulia varsineen ja 2 tomaattia. Yrteistä heitin sekaan basilikaa, thaibasilikaa, persiljaa, sitruunamelissaa ja kesäkynteliä. Kypsien perunoiden päälle laitoin tilliä, vaikka ei se ole mielestäni kovin tarpeellinen.
Margariininokare kuuman peruna päällä kruunaa varhaisperunan maun.
Ei kommentteja bloggaukseen "Uudet perunat"