kasvis.fi

Papuja voi ostaa säilöttynä ja kuivattuna. Säilötyt ovat ihan hyviä ja helppoja käyttää. Kuivatut vaativat hieman enemmän työtä ja aikaa, niitä pitää liottaa vedessä esim. yön yli ja keittoajatkin ovat yleensä tunnin verran. Ajan ja vaivan käyttö kuitenkin kannattaa, sillä näin kypsennetyt pavut ovat hyviä. Yksi papujen hyvistä puolista, joita on todella paljon, on niiden laaja valikoima. Kokeilemalla löytää omat suosikit.

Tällä kertaa liotin kolmea erilaista papua - isoja valkoisia papuja, mungpapuja ja kidneypapuja. Pakkausten ohjeita kannattaa noudattaa.

Seuraavana aamuna keitin pavut ohjeiden mukaan.

Papuja kannattaa tehdä iso satsi ja pakastaa niitä pienissä erissä. Pakastaminen pakastepusseissa säästä tilaa.

Tein myös kaksi purkkia öljypapuja, toiseen mausteeksi suola ja toiseen Provencen mausteseosta. Ladoin papuja, punasipulia ja mausteita kerroksittain purkkiin ja kaadoin rypsiöljyä päälle. Kannattaa painaa papuja tiiviimmäksi, jotta öljyä kuluisi mahdollisimman vähän.

kasvis.fi papuohjeita

Trackback osoite

Papu, Sipuli, Öljy