Täysjyväpasta ja ruisleipä eivät niminä välttämättä tarkoita, että tuote olisi 100% täysjyvää tai että siinä ei olisi muuta, kuin ruisjauhoa. Suomen suosituimmat ruisleivät ruisvehnäleipiä. Eikä täysjyväpastatkaan aina ole 100 prosenttista täysjyvää.
Ostin kaksi erilaista täysjyväpastaa, joista toinen oli 100% täysjyvää ja toinen 55%.
Molempien nimi alkaa sanalla täysjyvä. Kannattaa siis lukea sisällysluettelo, jos haluaa 100% täysjyväpastaa.
Samanlainen sekaannusvaara on leivissä, joiden nimissä on viljan nimi tai sana täysjyvä. Nyt on onneksi 100% täysjyvä ja ruisleipien valikoima lisääntynyt. Esim. Vaasan uusi taikaruis on mielenkiintoinen ruisleipäuutuus, joka näyttää ja tuntuu ihan täysjyväpaahtikselta.
Hakemalla Googlella sanoja täysjyväpasta, täysjyväleipä ja ruisleipä saa hakutuloksiksi hämmästyttävän vähän yritysten tuotesivuja.
11/03/2010 -- 12:05 Linkkiosoite
toi taikaruis on musta lähinnä epäilyttävä. ei ruisjauhosta saa normaalisti tollasta leipää niin toi on pakko olla täytetty gluteenilla ja lisäaineilla.
eikä ne ole täysjyvää nähnytkään.
ihan täysi täysjyvä leipä ilman mitään on vähän hankala tehdä niin teknisesti kun lopputuloksen makua ajatellen. täysjyvällä ei oikeen tule sitkoa ja leivät ei pysy kasassa eikä nouse. leivän sisus on muruista murenevää höttöä ja kuori kuiva ja kuin sahanpuurua, vähän kun vanhentunut jo uunista tullessaan. En tiiä tahtoisiko monet ihmiset lopulta ostaa kalliimmalla kuivaa murenevaa leipää kuitenkaan niin parempi olla sentään osittain täys.
ruis tietenkin erikseen.
11/03/2010 -- 13:20 Linkkiosoite
Juu kyllä siinä taikaruis-leivässä on vehnägluteenia ja erilaisia lisäaineita, mutta se maistu ihan hyvältä. Tuoksu ei kylläkään ollut kovin kehuttava. Täysjyvä ruis- ja kaura-leipiä on mutta niissäkin on muita aineita.
Onkohan noissa viljan nimien käytössä ja täysjyvä-sanassa jotain rajoja, siis että milloin niitä saa käyttää? Voiko leipää kutsua kauraleiväksi, jos siinä on esim. vain 20% kauraa?
11/03/2010 -- 19:26 Linkkiosoite
varmaan niissä jotain lakeja on.. toisaalta voi ajatella että ei auringonkukkansiemenleipäkään ole kokonaan siementä tai varsinkaan juustosämpylä kokonaan juustoa. vaikka juustoleipä onkin
« Oton Espanjalaistyylinen munakas
Papuja »
kasvis.fi
Kommentit
Mainoksia
Avainsanat
Aurinkokuivattu tomaatti Basilika Feta Jogurtti Joulu Juuriselleri Juusto Kaali Kahvi Kasvisliemi Kaurahiutale Ketsuppi Kikherne Kikhernejauho Kukkakaali Kuorittu tomaatti Kurkku Kurpitsansiemen Lanttu Leipä Linssi Mansikka Oliivi Omena Palsternakka Paprika Papu Parsakaali Pasta Peruna Perunamuusi Porkkana Punajuuri Riisi Salaatti Seesaminsiemen Sinappi Sinappikurkkusalaatti Sipuli Soijarouhe Soijasuikale Tofu Tomaatti Valkosipuli ÖljyAiheet
Viim. artikkelit
Bloggauskalenteri
© kasvis.fi 2008-2011 | Alkuperäinen teema FRESH01 | Toteutus Aurora Productions | Ohjelmana WordPress