Pizza ilman juustoa ei kuullosta hyvältä. Onko pizza pizza, ilman juustoa?
Alkuperäinen idea oli korvata juusto jollain vegaani-vaihtoehdolla, mutta päätin kuitenkin vain jättää juuston pois. Miksi ei, ajattelin, miksi juustoa ei voisi jättää pois?
Meidän leipäkone hoiti taikinan teon, johon se sopii oikein hyvin. Puolentoista tunnin ohjelma tekee pizzataikinan kahteen reilupohjaiseen tai neljään ohutpohjaiseen pizzaan.
Itse pidän reilusta pohjasta, joten tein kaksi pizzaa. Pohjan kaulitsemisen jälkeen jauhotin sen kunnolla ja nostin sen pizzalapioiden päälle.
Täyttämisen aloitin, niin kuin yleensä, tomaatilla (murskattua tai paserattua), jossa mausteena sokeria, suolaa ja mustapippuria. Tomaattikastikkeen päälle kaadoin oliiviöljyä (EVOO, niin kuin Rachel Ray sanoo) ja Meira Aurinkoinen Provence mausteseosta. Sekoitin lusikalla tasaisesti joka puolelle pohjaa. Muut täytteet olivat punasipulia, valkosipulia, tomaattia, mustia oliiveja, vihreitä oliiveja, säilöttyä paprikaa ja aurinkokuivattua tomaattia. Vihreät oliivit laitoin ensimmäiseksi ja tomaattiviipaleet viimeiseksi. Päälle kevyesti EVOO:ta.
Pizzaa paistoin 250 asteisessa uunissa pizza-arinan päällä kunnes reunat alkoivat ruskistua.
Pidimme molemmat pizzasta ilman juustoa. Rehellisesti sanottuna juuston puuttumista ei oikeastaan huomannut.
11/02/2010 -- 19:17 Linkkiosoite
Eipä ole näinkään yksinkertainen asia tullut mieleen, että pizzan voisi tehdä ilman juustoakin! Kiitos vinkistä, ensi kerralla kokeillaan. Tulee pizzasta ainakin vähän terveellisempää…
12/02/2010 -- 11:36 Linkkiosoite
Mä olen usein tehnyt pizzaa ilman juustoa ja ihan hyväähän se on,,jos sinne päälle tulevat jutut ovat hyviä.Esim . antipastisekoitus on hyvää.Ja tuo teidän kuulostaa/näyttää hyvältä!
13/02/2010 -- 22:03 Linkkiosoite
Oih…miten herkullisen näköistä! Mä haluun pizzaa.
Ystävänpäivän terveisiä sinne teille
14/02/2010 -- 10:20 Linkkiosoite
Kiitos. Hyvää ystävänpäivää kaikille.
« Ravioli
Paahdetut kurpitsansiemenet »
kasvis.fi
Kommentit
Mainoksia
Avainsanat
Aurinkokuivattu tomaatti Basilika Feta Jogurtti Joulu Juuriselleri Juusto Kaali Kahvi Kasvisliemi Kaurahiutale Ketsuppi Kikherne Kikhernejauho Kukkakaali Kuorittu tomaatti Kurkku Kurpitsansiemen Lanttu Leipä Linssi Mansikka Oliivi Omena Palsternakka Paprika Papu Parsakaali Pasta Peruna Perunamuusi Porkkana Punajuuri Riisi Salaatti Seesaminsiemen Sinappi Sinappikurkkusalaatti Sipuli Soijarouhe Soijasuikale Tofu Tomaatti Valkosipuli ÖljyAiheet
Viim. artikkelit
Bloggauskalenteri
© kasvis.fi 2008-2011 | Alkuperäinen teema FRESH01 | Toteutus Aurora Productions | Ohjelmana WordPress