Kypsistä punajuurista innostuneena tein niistä lämpimät voileivät.
Pilkoin kaksi punajuurta noin puolen sentin kiekoiksi ja levitin ne paistumaan margariinissa kuumalle paistinpannulle. Maustoin ne pippurisekoituksella ja Meira Mystinen Pohjola mausteseoksella. Toisen puolen maustoin suolalla ja pippurisekoituksella.
Levitin 10 ruisleipäpalaa leivinpaperille. Päälle laitoin sekoitusta, jossa oli marinoitua artisokansydäntä, säilöttyä paprikaa ja rypsiöljyä. Niiden päälle laitoin hieman aikaisemmasta ruoasta yli jäänyttä salaattia.
Salaatin päälle laitoin punajuuripaloja, parmesaanityyppistä raastetta ja edam juustoa. Juustoa oli hieman liian vähän, mutta se ei haitannut. 15 minuuttia 200 asteisessa uunissa ja leivät olivat valmiit.
Erinomainen väli- tai iltapalana.
Leivissä käytetyn mausteseoksen antoi Meira, kiitos.
04/02/2010 -- 19:14 Linkkiosoite
Punajuuri <3 Olisipa kyllä varmasti hyvvää.
« Punajuuri-tofu salaatti
Ravioli »