Jossain luki, että quinoasta tehty risotto on quinottoa. Sehän sopii minulle 
Quinoa, Suomeksi kvinoa, odotti kaapissamme aika pitkään ennen ensimmäistä kokeilua. Jostain syystä se ei tuntunut kovin mielenkiintoiselta. Quinoa voi käyttää kuten riisiä, kunhan muistaa huuhdella siemenet kunnolla pakkauksen ohjeen mukaan. Quinoa ei ole viljaa vaan kasvin siemeniä.
Quinoton valmistuksen aloitin kypsentämällä soijakuutioita ja paistamalla niitä pannulla kauniin ruskeiksi. Mausteeksi suola ja mustapippuri.
Seuraavaksi laitoin hieman öljyä kattilaan ja pieneksi pilkotun sipulin ja valkosipulin (kyllä, yhden valkosipulin) hetkeksi paistumaan.
Samalla sulatin mikrossa yhden pussillisen Apetit Kasvissuikaleet pakastevihanneksia. Maustoin vihannekset suolalla ja mustapippurilla ja lisäsin ne soijapalojen sekaan. Sekoitin muutaman kerran ja siirsin paistinpannun sivuun odottamaan. Kattilaan lisäsin 2dl quinoa (ohjeen mukaan huuhdeltu), sekoitin hetken ajan ja lisäsin 4dl vettä ja puolikkaan kasvisliemikuution.
Annoin kiehua kansi hieman raollaan quinoan ohjeen mukaisen ajan, eli kunnes vesi oli imeytynyt. Lopuksi lisäsin kattilaan soijapalat ja vihannekset ja sekoitin.
Helppoa ja hyvää.
Ei kommentteja bloggaukseen "Quinottoa"