Annen maidoton ja munaton pannari

Tiistai 1.12.2009 22:37 kirjoittanut - Anne aiheet - Herkku, jälkiruoka

Vuosien varrella olen tehnyt valtavat määrät kokeiluja maidottomasta/munattomasta pannarinta onnistuen välillä vähän paremmin ja välillä vähän huonommin. Lopulta onnistuin aikaansaamaan sellaisen yhdistelmän, jolla pannari on onnistunut jokainen kerta.

7 dl vettä
n.1.5 dl maustamatonta soijajogurtti
1.5 tl leivinjauhetta
1/4 dl sokeria
reilu 0.5 dl öljyä tai n.50 g sulatettua, tummansinistä Keiju margariinia(tai muuta maidotonta margariinia)
0.5-1 tl suolaa
6-7 dl jauhoja
haluttaessa vanilliinisokeria oman maun mukaan

Kaikki aineet sekaisin, taikina uunipellille ja 200 asteiseen uuniin. Paistoaika hieman uunista riippuen 40-50 min. Itse olen kokeillut tikulla kypsyyttä reilun puolen tunnin uunissa olon jälkeen. Tikkuun saa jäädä hieman taikinaa, jolloin pannari on jäähdyttyään mukavan kostea. Uunista oton jälkeen olen peittänt pellin leivinliinoilla ja antanut pannarin jäähtyä ennen tarjoamista.

pannari_hillolla

pannari_marjoilla

Mainoksia

Trackback osoite

Soijajogurtti

4 kommenttia bloggaukseen "Annen maidoton ja munaton pannari"

Hanna
02/12/2009 -- 21:07 Linkkiosoite

Onko koostis yhtä paksu kuin miltä se kuvassa näyttää?
otto
02/12/2009 -- 21:21 Linkkiosoite

Hei Hanna

Taikina saa olla lähes kakkutaikinamaisen sakea. Meillä pellillä se on kypsänä noin 1.5cm paksu. Pohjasta tulee aika ruskea, päällinen ruskettuu kevyesti ja sisus jää hieman kosteaksi. Munapannarin muisto on jo kaikonnut mielestä, joten siihen vertaaminen ei onnistu ihan 100%.
Elina
03/12/2009 -- 15:42 Linkkiosoite

Mä teen pannarin aina tosi löysästä taikinasta ja onnistuu erinomaisesti!
http://www.chocochili.net/2009/04/pannukakku/
otto
04/12/2009 -- 23:15 Linkkiosoite

Hei Elina

Kiitos linkistä. Pitää kokeilla, kunhan saamme tämän Helsingin myyntikolmeviikkoisen hoidettua ja hieman lomaa pidettyä. Ollaan vasta päivässä 3, edessä vielä 18 myyntipäivää.

Tilaa kommentit

kasvis.fi