Kokeilemalla ja muuntelemalla leipäkoneen mukana tulleita ohjeita, saa tehtyä omanlaisia leipiä. Pidämme kovasti kauraleivistä, joten sellainen ohje piti kehittää. Oikeastaan ei siinä paljoakaan kehittämistä ollut, sillä ainut ongelma oli vehnän ja kauran suhde. Päädyin suhteeseen 2 osaa vehnäjauhoja ja 1 osa kaurahiutaleita. Muuten ohje on suoraan “Kokojyväleipä”-ohjeesta.
Öljy 2.5tl, vesi 355ml, suola 2tl, sokeri 2.5tl, vehnäjauho 400g, kaurahiutale 200g, kuivahiiva 1.5tl. Sekoitin jauhot keskenään ennen koneeseen laittoa. Tämä ohje toimii meidän koneessa, mutta muihin koneisiin sitä joutuu mahdollisesti muuttamaan hieman. Tällä ohjeella ja jauhojen 2+1 suhteella, jaksoi meidän kone vaivata ja leivästä tuli erinomaisen hyvä ja kaurainen.
Kone teki leipää 3t45m, jonka jälkeen annoin sen olla ritilän päällä tunnin verran.
Ei kommentteja bloggaukseen "Kaurainen koneleipä"