Välillä tekee hyvää hieman ravistella makutottumuksiaan ja haastaa makuhermojaan asioilla, joista ei pidä tai ei ole pitänyt. Granadassa käydessämme haimme ruokaa el Piano nimisestä ruokapaikasta. Yhtenä osana ateriaa oli linssimuhennosta joka sisälsi mm. kookosmaitoa ja banaania. Minä toki pidän noista raaka-aineista, mutta vain osana jälkiruokaa ja Otto taas ei vaan kertakaikkiaan kookoksesta pidä. Ei siis ollut kovin todennäköistä että muhennos saisi aikaan hurraa huutoja tai että edes siitä pitäisimme. Niin vain kuitenkin kävi, että oli parasta mitä olin koskaan maistanut ja Otollekin toimi erinomaisesti. Tuo maku on pyörinyt mielessä ja pitihän sitä kotonakin koittaa tavoitella.
Linssimuhennos
- 2.5dl punaisia linssejä
- sipuli
- reilusti valkosipulia
- banaani (puolikas varmaan riittäisi)
- currytahnaa / currya
- kasvisliemikuutio
- 2dl kookosmaitoa
- 3-4dl vettä
- kuivattua chilirouhetta
Laita wokkipannuun/kattilaan tilkka öljyä ja heitä sekaan kuivattu chili ja reilusti currya. Pyörittele hetki ja lisää ihan pieneksi silputtu sipuli ja valkosipuli. Hetken kuluttua lisää vesi, kasvisliemikuutio ja hyvin huuhdellut linssit. Keitä reilu viisi minuuttia, lisää kookosmaito ja keitä kunnes linssit on kypsiä. Lisää lopuksi pieneksi pilkottu banaani ja halutessasi currytahnaa. Anna olla miedolla lämmöllä vielä jokunen minuutti.
Meillä muhennos tarjottiin keitetyn riisin ja leipästen kera.
Maultaan muhennos oli hyvä, ei niin täydellinen kuin tuo ravintolan ruoka, mutta ensimmäiseksi kokeiluksi oikein onnistunut - tästä on hyvä kokeiluja jatkaa.
30/10/2009 -- 16:05 Linkkiosoite
Pitää kokeilla joskus, olen tehnyt linssimuhennosta kookosmaidon kanssa, mutta banskua en ole älynnyt käyttää,kiva idea..Itse rakastan kookosmaitoa vähän kaikessa…
18/11/2009 -- 12:02 Linkkiosoite
Pitää kokeilla. On itse asiassa tuolla pöydällä banaaneja kypsymässä ja odottamassa päätymistä kuubalaistyyliseen mustapapu-banaanikeittoon, joka lienee ehkä hieman samantyylistä, tosin ilman curryä. Linssit ja kookos on sinänsä hauska yhdistelmä, koska lopputulos tuppaa olemaan niin megatäyttävää, ettei koskaan jaksa syödä sellaista määrää, jonka optimisesti lautaselleen kauhoo (minä ainakaan).
Jääkaapissa olisi vihreää ja punaista currytahnaa, kumpikohan tuohon sopisi paremmin?
18/11/2009 -- 12:53 Linkkiosoite
Hei yaelian ja anteeksi että kommenttisi oli jäänyt jostain syystä minulta kokonaan huomaamatta!
Mulle tämä yhdistelmä oli uusi ja kiitos tuon ravintolakokeilun, uskalsin lähteä kotonakin kokeilemaan ja kyllähän se toimii.
18/11/2009 -- 13:01 Linkkiosoite
Hei Maija Haavisto!
Itse eksyin nyt ensimmäistä kertaa tälle kookosmaito/banaani saralle ja koska kokeilu oli hyvä, niin jatkossakin tulen kyllä kokeiluja jatkamaan. Täyttävää tämä todellakin oli ja erinomaisen hyvää myös kylmänä.
Itse käytin tässä vihreää currytahnaa.
« Annen linssipullat tomaattikastikkeessa
Nuudelikeitto »
kasvis.fi
Kommentit
Mainoksia
Avainsanat
Aurinkokuivattu tomaatti Basilika Feta Jogurtti Joulu Juuriselleri Juusto Kaali Kahvi Kasvisliemi Kaurahiutale Ketsuppi Kikherne Kikhernejauho Kukkakaali Kuorittu tomaatti Kurkku Kurpitsansiemen Lanttu Leipä Linssi Mansikka Oliivi Omena Palsternakka Paprika Papu Parsakaali Pasta Peruna Perunamuusi Porkkana Punajuuri Riisi Salaatti Seesaminsiemen Sinappi Sinappikurkkusalaatti Sipuli Soijarouhe Soijasuikale Tofu Tomaatti Valkosipuli ÖljyAiheet
Viim. artikkelit
Bloggauskalenteri
© kasvis.fi 2008-2011 | Alkuperäinen teema FRESH01 | Toteutus Aurora Productions | Ohjelmana WordPress