Välillä tekee hyvää hieman ravistella makutottumuksiaan ja haastaa makuhermojaan asioilla, joista ei pidä tai ei ole pitänyt. Granadassa käydessämme haimme ruokaa el Piano nimisestä ruokapaikasta. Yhtenä osana ateriaa oli linssimuhennosta joka sisälsi mm. kookosmaitoa ja banaania. Minä toki pidän noista raaka-aineista, mutta vain osana jälkiruokaa ja Otto taas ei vaan kertakaikkiaan kookoksesta pidä. Ei siis [...]
Arkisto > Lokakuu 2009
Annen linssipullat tomaattikastikkeessa
Aiemmin tekemäni linssipullat saivat nyt kaverikseen tomaattikastikkeen ja spagettia. Tällä kertaa tein hieman pienemmän taikinan ja en pyöritellyt pullia jauhoisilla, vaan kylmällä vedellä kostutetuilla käsillä. Tomaattikastike valmistui samanaikaisesti linssipullia paistaessa. Spagetit laitoin kiehumaan kun viimeiset pullat menivät pannuun paistumaan.
Linssipulliin tuli tällä kertaa
2dl linssejä+keittämiseen 4dl vettä ja kasvisliemikuutio
1 1/2 sipulia
reilusti valkosipulia
0.7dl seesaminsiemeniä
0.7dl vehnäjauhoja
0.7dl nalle ruis-kaurahiutaleita
grillimaustetta
paprikajauhetta
mustapippuria
Keitä linssit [...]
Kaalisalaatti
Silloin kun tulee herkuteltua pizzalla ja haluaa täydellisen nautiskeluhetken, niin kyytipoikana tulee olla hyvä kaalisalaatti - siis näin ainakin meillä.
Tässä minun versioni, joka on kahdelle hengelle kerta-annos. Lopputulos on rapea, mukavasti hampaissa rouskuva, siinä on tarpeeksi hapokkuutta, mutta samalla hieman makeutta.
2 pientä porkkanaa
kaalia
3 valkosipulinkynttä
1tl (hunaja)viinietikkaa
3tl sitruunamehua
loraus öljyä
sokeria
valkosipulisinappia
mustapippuria
ripaus suolaa
Pilko kaali, porkkana ja valkosipuli aivan [...]
2 perunalaatikkoa
Joskus pienistä kömmähdyksistä poikii mukavia asioita, niin kuin tälläkin kertaa. Olen tottunut tekemään uuniruokia suureen vuokaan, josta riittää syötävää useaksi päiväksi. Tällä kertaa näytti siltä, että perunaa oli kovin vähän vuoan kokoon nähden ja niinpä öljysin pienemmän vuoan ruokaa varten. Niin vain silmä hämäsi ja sain huomata, ettei kaikki mahdu millään samaan astiaan. Ei siinä [...]
Koneellinen ruisleipä
Sain tehtyä onnistuneen ruisleivän leipäkoneella yhdistämällä ruisleipäainespussin ja leipäkoneen ohjeet. Kaikissa leipäkoneissa on tietysti omat, erilaiset ohjeet, joten kannattaa kokeilla. Leipäkoneen ohjeen nimi on maatalon leipä.
Meidän leipäkoneessa on kolme eri leipäkokoa 500g, 750g ja 1Kg. Tein ruisleivän 750g koossa ja se oli aika hyvä koko, kone jaksoi vielä vaivata. Jauhojen sekoitussuhde oli Myllärin ruisleipäainesta 400g [...]
Tomaattikeitto
Helppo tomaattikeitto joka tarjottiin pastan, tuoreen basilikan ja juustoraasteen/lastujen sekä vastapaistetun leivän kera. Tarkkoja määriä en ollut kirjannut ylös - maistoin välillä ja lisäilin sitten mitä keitto tuntui kaipaavan.
keltaista ja vihreää paprikaa
purkki kuorittuja tomaatteja
tuoretta tomaattia
vettä
sokeria
suolaa
kuivattua chiliä
kuivattuja valkosipulilastuja
mustapippuria
oreganoa
Laita kattilaan tilkka öljyä, kuivattua chiliä ja paprikakuutiot. Anna pehmetä hetki ja lisää päälle purkillinen tomaatteja ja vettä. Painele [...]
Friteerauskeitin
Meillä on ollut jo vuosia sellainen iso friteerauskeitin, johon menee tosi paljon öljyä. Suuren kokonsa vuoksi sitä ei ole tullut käytettyä kovinkaan usein. Piti siis saada pieni ja helppokäyttöinen friteerauskeitin.
Hieman yli kaksi kymppiä maksava pienikokoinen Severin sopii juuri meille. Siihen menee litra öljyä ja mukana tuli vielä 6kpl fondue-haarukkaa.
Hieman heppoisen tuntuinenhan se on, mutta niin [...]
Väkiviinaetikka
Saamamme Rajamäen Väkiviinaetikka Hunaja oli vielä paljon jäljellä kasvis-sushien jälkeen. Pullon kyljessä on helppo ohje hunajaisille valkosipulinkynsille. Sitä sopivasti muuttamalla tein etikkaisen valkosipuli/sipuli/oliivi/paprika-sekoituksen.
Mausteliemeen tuli 2dl Rajamäen Hunaja Väkiviinaetikkaa, 1dl vettä, hieman sitruunan mehua, 5rkl sokeria, suolaa ja mausteseosta (persilja, basilika, timjami, meirami, sitruuna melissa, tilli, lipstikka, kirveli). Jätin kiehautetun liemen odottamaan.
Valkosipulin kynnet laitoin kuorineen höyrykattilaan. [...]
Ruoan hinta
Nyt kun ruoan ALV-prosentti on alennettu 17 prosentista 12 prosenttiin, on hyvä aika ottaa ruoan hinnat puheeksi.
Käytännössä ero ei ole 5 prosenttia, vaikka näin voisi luulla. Tämä kummallisuus johtuu siitä, että arvonlisävero lasketaan 100 prosentin päälle, eli ennen tuotteiden hinta oli 117% ja nyt 112%, ei 100%. Esim. jos tuotteen hinta oli 5.00€, niin hinta [...]
kasvis.fi Facebookissa
Olemme Facebookissa, siis kasvis.fi on. Saimme juuri oman osoitteen http://facebook.com/kasvis.fi.
Facebook-sivumme on hyvä lisä tähän blogiin. Facebookissa voi nopeammin julkaista ajankohtaisia ja lyhyempiä asioita.
Facebookista löytää myös meidät, Otto Aanmaa ja Anne Aanmaa sekä käsityöyrityksemme Aurora lahja.
