Otto on meillä yleensä se joka paistaa linssipihvit, mutta tällä kertaa ajattelin minäkin kokeilla mitä aikaan saisin. Pihvien kaveriksi oli perunaa ja edellisenä päivänä Oton tekemää tulista tomaattikastiketta. Tuon kastikkeen vuoksi säästelin hieman mausteissa ja ilman kastiketta olisin lisännyt taikinaan hieman pippuria tai muuta “potkua”, mutta nyt sitä ei siis tarvittu.
Taikina josta tuli noin 20 isohkoa pihviä:
- 2dl vihreitä linssejä
- 2dl punaisia linssejä
- 8dl vettä + kasvisliemikuutio linssien keittämiseen
- öljyä
- sinappia
- grillimaustetta
- n.1/2dl jauhoja
- n. 1dl nalle hiutaleita
- n. 1dl seesaminsieniä
- 1 sipuli
- 1 valkosipuli (taisi olla noin 10 kynttä)
- parmesaania ja edam juustoa
- suolaa, jos tarvetta.
Laita vesi kiehumaan ja heitä sekaan kasvisliemikuutio. Huuhtele vihreät linssit ja laita kattilaan kun vesi kiehuu. Keitä n.10 min. ja lisää sitten hyvin huuhdellut punaiset linssit joukkoon. Keitä vielä toiset kymmenen minuuttia. Valuta mikäli nestettä on vielä reilusti.
Pilko sipuli ja valkosipuli oikein pieneksi silpuksi. Lisää kaikki ainekset linssien joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Maista taikinaa ja lisää suolaa jos tarvetta. Paista paistinpannulla.
Parmesaani antoi mukavaa makua pihveille ja ihan onnistuneet olivat nämä, taisivatpa muuten olla ihan ensimmäiset, linssipihvini. 
Ei kommentteja bloggaukseen "Juustoiset linssipihvit"