Aiemmin maistelemamme Saarioisten Täytetty Italianleipä jäi hieman kummittelemaan mieleeni ja pakkohan sitä oli kokeilla tehdä tuosta oma, “paranneltu” versio. Hakusessa oli siis hieman kosteampi ja kuohkeampi versio. Lopputulos oli juuri sitä mitä hain ja sai meiltä molemmilta hyvän arvosanan. Tämä oli hyvää lämpimänä, mutta jopa vielä parempaa seuraavana päivänä jääkaappikylmänä.
Taikina:
- 31/2 dl vettä
- ripaus sokeria
- n. 1tl suolaa
- 1pss. kuivahiivaa
- kuivattua oreganoa
- n.7-8 dl vehnäjauhoja
- öljyä
Tee taikina ja kohota.
Täyteen tomaattikastike:
- 1prk kuorittuja tomaatteja
- reilusti kuivattuja valkosipulilastuja pieniksi rouhittuna
- kuivattua oreganoa
- n. 2 rkl ketsuppia
- rouhittua mustapippuria
- hieman soijakastiketta
- tilkka öljyä
- reilusti tuoretta basilikaa
Lisäksi sisälle fetaa, oliiveja ja juustoraastetta.
Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja painele molemmista pellille reilun cm paksuinen pyöreä kiekko. Laita päälle reilusti tomaattikastiketta, oliiveja, fetaa ja juustoraastetta.
Taita leivinpaperin avulla kaksinkerroin, puolikuun muotoon. Anna kohota hetki ja paista 225 asteissa uunissa n. 12-15min.
Tomaattikastiketta jäi yli ja siitä sai seuraavana päivänä pastalle hyvän kastikkeen vain kuumentamalla.
17/07/2009 -- 11:08 Linkkiosoite
Mäkin oon miettinyt sitä syödessä että vois kehitellä itte jotain vastaavaa. Nyt ei tarvi enää kehitellä vaan siirtyä suoraan leipomiseen, thanks!
17/07/2009 -- 13:30 Linkkiosoite
Hei Teija!
Parastahan tässä itse tekemisessä on se, että voi tehdä niin paljon eri variaatioita kuin itse haluaa. Voi vaihdella täytteitä, mausteita ja leipäosuuden paksuutta sen mukaan mitä milloinkin mieli tekee! Ei muuta kuin herkuttelemaan!
« Nakit ja perunat grillissä
Linssipihvit grillissä »
kasvis.fi
Kommentit
Mainoksia
Avainsanat
Öljy Aurinkokuivattu tomaatti Basilika Feta Jogurtti Joulu Juuriselleri Juusto Kaali Kahvi Kasvisliemi Kaurahiutale Ketsuppi Kikherne Kikhernejauho Kukkakaali Kuorittu tomaatti Kurkku Kurpitsansiemen Lanttu Leipä Linssi Mansikka Oliivi Omena Palsternakka Paprika Papu Parsakaali Pasta Peruna Perunamuusi Porkkana Punajuuri Riisi Salaatti Seesaminsiemen Sinappi Sinappikurkkusalaatti Sipuli Soijarouhe Soijasuikale Tofu Tomaatti ValkosipuliAiheet
Viim. artikkelit
Bloggauskalenteri