Edelliseltä päivältä yli jääneet kypsät uudet perunat sopivat hienosti paistettaviksi. Yleensä paistan perunat margariinissa, mutta joskus laitan hieman öljyä sekaan. Perunat leikkaan vajaan sentin paksuisiksi. Pannulle ei kannata laittaa sen enempää kuin siihen mahtuu, jotta kaikki palat paistuvat hyvin. Viipaleet käännetään kahteen kertaan ja suolataan molemmin puolin.
Kun perunat ovat valmiit ja odottamassa, paistetaan sipuli ja valkosipuli. Ensimmäisenä pannulle menee sipulirenkaat. Niitä kannattaa sekoitella, jotta ne saavat joka puolelle hieman väriä, eivätkä paistu liikaa. Sipulirenkaiden tulee olla hieman kiinteitä. Lopuksi sammutetaan liesi ja lisätään valkosipuliviipaleet. Niiden kanssa pitää myös olla varovainen, jotta ne ei paistu kun hieman. Kun valkosipuleissa on hieman väriä nostetaan paistinpannu liedeltä ja laitetaan perunat sipulien päälle.
Syödään heti salaatin kera.
Ei kommentteja bloggaukseen "Paistetut perunat"