Jostain keksin tehdä lämpimän tomaattikastikkeen kylmään salaattiin. Hieman idean toimiminen epäilytti, mutta päätin kuitenkin tehdä kastikkeen. Hyvä, että tein, sillä idea toimi loistavasti.
Kaksi isoa tomaatti, joissa on syvät viillot, laitetaan pannuun tilkan öljyä kanssa. Tomaattien hajoamista voi edesauttaa kauhalla. Kun tomaatit ovat hajonnet, niin lisätään hieman säilykekurkun lientä, ketsuppia, ripaus suolaa ja sopivasti pippurisekoitusta. Kastike annetaan kiehua ja lopuksi tehdään tehosekoittimella kastikkeesta tasaista. Jos haluaa oikein siistiä ja tasaista, niin kastikkeen voi vielä siivilöidä.
Salaatissa oli salaatin lehtiä, porkkanaviipaleita, marinoituja tofupaloja, vihreitä oliiveja ja paahdettuja sämpyläkuutioita.
Mainoksia
Ei kommentteja bloggaukseen "Lämmin kastike salaattiin"