kasvis.fi

Kaipailin ruokaisaan salaattiin taas jotain erilaista täytettä ja niinpä intouduin tekemään pieniä soijarouhepullia. Muutaman pihvinkin taikinan lopusta paistoin eväsleipien väliin laitettavaksi.

Soijarouhepulla/pihvi taikina:

• 2dl keittämätöntä tummaa soijarouhetta+ 4dl vettä+ kasvisliemikuutio
• Puolikas iso sipuli (tällä kertaa käytin punasipulia)
• muutama valkosipulin kynsi
• 1 porkkana raastettuna
• pala juuriselleriä raastettuna
• 1/2 dl Nallen ruis- ja kaurahiutaleita
• n. 1dl jauhoja
• 1-2 rkl. öljyä
• pippuria
• tabascoa
• paprikamaustetta
• suolaa jos tarpeen
• Margariinia paistamiseen

Keitä soijarouhe, saa jäädä kosteaksi. Pilko sipuli todella pieneksi samoin valkosipuli. Raasta porkkana ja juuriselleri ja lisää kaikki soijarouheen sekaan. Lisää reilusti mausteita. Laita taikinaan ryynit ja jauhot sekä lopuksi öljy. Sekoita kunnolla taikina tasaiseksi. Maista taikinaa ja lisää tarvittaessa, suolaa tai mausteita.

Paistamiseen käytin tällä kertaa laktoositonta margariinia. Kun pannu on kuuma, tiputtele pieniä palloja pikkulusikoiden avulla pannuun tai niin kuin minä tein ihan vaan käsin. Paista joka puolelta ruskeiksi (saavat olla pannulla melko kauan, jotta kypsyvät sisältä kunnolla). Anna jäähtyä lautasella ennen tarjoilua.

Salaatti:

• salaattisekoitusta rasia
• jäävuorisalaattia
• loput eli puolikas punasipuli
• pala kurkkua isohkoina kuutioina
• paprikaa isohkoiksi kuutioiksi pilkottuna
• maustekurkkua
• valkosipulitäytteisiä oliiveja

Kaikki vaan huuhdellaan, pilkotaan ja ladotaan tarjoiluvadille. Lopuksi lisätään pikkupullat reunoille.

Tein vielä pikaisen kastikkeen valkosipulisinapista, pienestä lorauksesta öljyä,  appelsiinimehusta ja mustapippurista. Kaikki vaan astiaan ja sekoitetaan.

Päälle laitettiin vielä hieman voimakkaan makuista juustoa lastuina.

Trackback osoite

Juuriselleri, Kurkku, Oliivi, Paprika, Porkkana, Salaatti, Sipuli, Soijarouhe, Valkosipuli