Jos meiltä kysyy mikä on paras keitto, niin silloin vastaamme molemmat - Linssikeitto.
Tällä kertaa tein linssikeiton punaisista ja vihreistä linsseistä. Huomioitavaa on niiden eri pituiset keittoajat.
Kuten usein, niin laitetaan aluksi kattilaan hieman öljyä ja pilkotut sipulit. Heti perään kattilaan lisätään porkkanaa suikaleina. Muutaman minuutin jälkeen lisätään hieman kiehuvaa vettä vedenkeittimestä. Seuraavaksi lisätään purkillinen kuorittuja tomaatteja [...]
Arkisto > Maaliskuu 2009
Valkosipulinen linssikeitto
Pölyttyvät kahvikoneet
Iltalehti uutisoi “Espressokeittimet pölyttyvät suomalaiskodeissa“. Lehden mukaan joka kymmenellä suomalaiskodilla on espressolaite, mutta sitä ei käytetä. Voi harmi ja ihmetys, kui se nii voi olla!? Espresso ja siitä tehdyt cappuccinot ja lattet ovat mitä parhaimpia kahveja esim. jälkiruokana.
Oma päivä ei lähde käyntiin oikealla tavalla ilman espressoa. Anne juo enimmäkseen cappuccinoja, mutta myös muita maitopohjaisia espressokahveja. [...]
Salaatti ja eilistä
Punasipuli
Salaattia
Porkkanaa
Kurkkua
Vihreää paprikaa
Vihreitä oliiveja
Appelsiinituoremehussa maustettuja omenaviipaleita
Herbes de Provence mausteseosta
Parmesaanityyppistä juustoraastetta
Lisänä aterialla oli edellisen päivän ruokaa lämmitettynä.
5 juustoa
Höyrykypsensin pari isoa porkkanaa ja yhden parsakaalin.
Kypsät porkkanaviipaleet ja parsakaalinpalat laitoin uunin kestävään astiaan ja päälle viittä erilaista juustoa. Mozzarellaa, Violaa, kahta erilaista parmesaanityylistä juustoa ja päälle vielä tavallista punaista Emmentaalia. Laitoin juustoja hieman eri kohtiin, jotta erilaiset maut erottuisivat paremmin toisistaan.
Tämä megagratinoitu ruoka maistui erinomaisen hyvältä raikkaan salaatin kera.
Viikolla 13 (23.-29.3.) vietetään yrttiviikkoa
Ensi viikko on yrttiviikko. Kotimaiset Kasvikset ry:n järjestämä teemaviikko tuo esille monia erilaisia yrttejä ja niiden käyttötapoja.
Tuoreet yrtit tuovat ruokiin makua, tuoksua ja ulkonäköä. Oma suosikkini Basilika, on pelkästään jo tuoksuna niin hieno, että se tuo ruoanlaittoon uuden ulottuvuuden.
Kotimaiset Kasvikset ry: sivuilta: “Yrttien kasvihuoneviljely on mahdollistanut sen, että tuoreita yrttejä on saatavana kautta koko vuoden. [...]
Aamulehti ja ESS
Kurpitsamoska bloggasi tulevasta, tulevan sunnuntain tapahtumasta, “Kasvisruoka-tapahtuma Helsingin eläinsuojeluyhdistyksen Eläinsuojelukeskuksella Itä-Pakilassa su 22.3. klo 14-17!” ja mainitsi myös Aamulehden jutusta, jota myös minä suosittelen kaikkia lukemaan. Sanna Seväsen kirjoittama juttu antaa hyvän kuva kasvissyönnin nykytilasta.
Toinen kasvisruokaan liittyvä sanomalehtijuttu löytyy Etelä-Suomen Sanomista. Kasvisruoka läpäisi lapsitestin -juttu on myös suositeltavaa luettavaa.
Kiva, että nykyisin kasvisruokaan ja kasvissyöjiin suhtaudutaan [...]
Iltapalapurilaiset
Päivällä tein perunapihvejä, uunitomaatteja ja salaatin. Hyvää oli. Pihvejä jäi sopivasti iltapalallekin.
Annelle tein täysjyväpaahtoleivästä ja itselleni ruisleivästä. Hieman ketsuppia, päälle pihvi ja juustoa. Lämmitys mikrossa. Seuraavaksi salaattia, ketsuppia ja parmesaanityyppistä juustoraastetta.
Kansi päälle ja herkuttelemaan.
Perunapihvit, uunitomaatit ja salaatti
Kun kokkaa kahdelle on helppo tehdä ruoka, jota syö 2-3 päivää. Esim. keitot ovat parhaimmillaan tekopäivää seuraavana päivänä. Isommasta määrästä ruokaa voi seuraavana päivänä tehdä myös jotain uutta. Muusit ovat siitä hyviä, että niistä saa helposti pihvejä.
Tällä kertaa tein edellisen päivän perunamuusista pihvejä. Lisäsin muusiin kasvissuikaleiden lopun, pilkottua sipulia ja hieman jauhoja. Paistoin reilussa määrässä [...]
Ateria valmisosista
Kylämme ruokakauppa, jossa yleensä käymme, on aika pieni. Pienuudesta huolimatta sieltä löytää aina välillä jotain uutta maistettavaa. Tällä kertaa löytyi Apetit punajuuripihvit.
Aterian muut osat olivat myös valmistuotteita, Felix Perunamuusia ja Apetit kasvissuikaleet, jotka maustoin pippurilla ja ripauksella Herbes de Provence -mausteseosta.
Aterialla oli lisänä ruisleipää ja hieman maustekurkkua.
