Lähikaupasta tarttui mukaan Rainbow Täysjyvä Penne Rigata pastaa, jossa on 10% vehnälesettä.
Höyrykattilaan pilkoin tällä kertaa porkkanaa, lanttua, parsakaalia (josta kannattaa pilkkoa myös kantaa mukaan, kukkakaalia ja ruusukaalia.
Kastikkeen tein normaaliin tapaan, eli aluksi hieman öljyä ja vehnäjauhoa kattilaan paahtumaan. Koko ajan vispilällä sekoittaen, jotta jauho ruskistuu tasaisesti. Vedenkeitin kannattaa laittaa heti päälle, jotta on kiehuvaa vettä kun jauho on sopivan ruskeaa. Pienennä lämpöä ja nosta kattila pois levyltä ja kaada kiehuvaa vettä kattilaan, koko ajan sekoittaen. Varo vesihöyryä. Nosta kattila takaisin levylle ja lisää tarpeen mukaan vettä. Jos menee hieman liikaa vettä, niin sen voi kyllä kiehumalla saada haihtumaan. Toisaalta voi olla, että jos kastiketta joutuu pitämään pitkään levyllä, niin vettä voi joutua lisäämään. Kastikkeen maustoin valkosipulisinapilla, ketsupilla, ripauksella suolaa ja reilulla määrällä pippurisekoitusta. Kastikkeen annoin hautua puolisen tuntia.
Kaalien, porkkanan ja lantun raikas maku ja kastikkeen vahva pippurinen maku sopivat hyvin yhteen. Pasta maistui ihan pastalta, joten hyvää ruokaa tämä oli. Seuraavana päivänä lämmitin ruoan paistinpannulla tilkassa öljyä.
Ei kommentteja bloggaukseen "Täysjyväpenneä, höyrystettyä ja pippurikastiketta"