kasvis.fi

Jotain uutta, hieman tuttua ja kevyesti salaattia.

Kahden viikon menu, päivät 7 ja 8.

Perunakakut tein Felixin perunamuusista. Sekaan raastoin kaksi porkkanaa, mausteeksi laitoin reilusti Herbes de Provence mausteseosta, joka sisältää mäkimeiramia, basilikaa, kynteliä, timjami, salviaa, kreikkalaista oreganoa ja rosmariinia. Lopuksi lisäsin vielä ripauksen suolaa.

Muusin laitoin kuusiosaiseen muffinsisilikonivuokaan. Jokaiseen laitoin aluksi hieman öljyä, muusia ja päälle pari siivuja juustoa. Vuoan laitoin 225 asteiseen uuniin. Valmista tuli kun juusto oli kauniin ruskeaa. Kakut olivat uunissa noin 20min, olisi voinut olla hieman pidempääkin. Kakkujen saaminen vuoasta lautaselle vaati nopeaa ranneliikettä ja hieman onnea. Vuoan päälle laitoin leivinpaperia ja tarjoiluvadin ja käänsin kokonaisuuden nopeasti ylösalaisin. Kakut tulivat helposti ulos, kun hieman avitti.

Kakkujen kaveriksi tein paistettuja soijasuikaleita, jotka aluksi keitin Maggi kasvisliemessä. Margariinissa paistamisen lopussa maustoin ne pippurisekoituksella ja grillimausteella.

Salaatiksi tein nopean salaatin salaatinlehdistä, paprikasta, tomaatista sekä öljysipuleista ja -oliiveista.

Perunakakut olivat hämmästyttävän hyviä ja niitä tulee varmaan tehtyä uudestaankin.

Trackback osoite

Juusto, Oliivi, Paprika, Perunamuusi, Porkkana, Salaatti, Sipuli, Soijasuikale, Tomaatti