Herkuttelua uuden vuoden kunniaksi

Torstai 1.1.2009 21:00 kirjoittanut - Anne aiheet - Ateria, Herkku, Salaatti, Uuniruoka, Valmisruoka

Nyt tuli käyttöä Nizzan lomalta ostamillemme pienille purkeille, jotka pitivät sisällään vihreää ja punaista pestoa sekä munakoisotahnaa. Päätimme tehdä tortilloista neljällä eri täytteellä pientä purtavaa. Helsingistä ostettu valkosipulimajoneesi toimi kastikkeena salaattiversiossa.

Ihan ensin tein salaatin. Pilkoin todella pieniksi punaista, keltaista ja vihreää paprikaa sekä sipulia, valkosipulia, maustekurkkua sekä jääsalaattia. Sekoitin joukkoon reilusti majoneesia ja laitoin kylmään. Keitin riisiä ja raastoin Mustaleima juustoa. Riisin kypsyttyä nostin sen jäähtymään ja aloitimme tortillojen täyttämisen salaatilla. Tämän vaiheen annoin suosiolla Oton tehtäväksi. Ei muuta kuin täytettä tortillalle, rullataan tiukaksi rullaksi kelmun sisään ja kylmään.

Kolme muuta versiota tehtiin kaikki samalla kaavalla. Pohjalle levitettiin tahnaa, päälle riisi ja juustoraaste, sitten kelmun sisään rullalle. Kaikki jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Juuri ennen tarjoilua otimme rullat jääkaapista ja leikkasimme ne neljään osaan. Ei välttämättä kovin kaunista, mutta maistui meille kyllä erinomaisesti ja pysyivät kivasti kasassakin.

Alla ensimmäisenä munakoisoversio, sitten salaatilla, punaisella pestolla ja viimeisenä vihreällä pestolla. Me molemmat pidimme eniten tuosta salaattiversiosta ja seuraavaksi makuraadissa tuli munakoisoversio. Punainen pesto oli kolmas ja viimeiselle, joskaan ei huonolle sijalle jäi vihreä pesto versio.