kasvis.fi

Tämän hassun näköisen ruoan nimi kertoo aika paljon. Ruusukaalihatut ovat höyrykypsennettyjä ruusukaaleja, joiden päällä on vehnäjauhotaikinaa.

Leikkaa ruusukaaleista kantaa pois milli pari. Tarpeen mukaan poista 1-3 päällimmäistä lehteä. Kypsennä höyrykattilassa. Tee taikina sekoittamalla veteen vehnäjauhoja sen verran, että taikina on hieman lettutaikinaa paksumpaa. Mausta taikina suolalla ja mustapippurilla. Laita kypsät ja kuivatut ruusukaalit taikinan sekaan.

Ruusukaalihatut paistetaan paistinpannulla, jossa on reilusti öljyä. Kuuman öljyn kanssa pitää olla varovainen… Ota lusikalla yksi ruusukaali taikinalla ja kumoa se pannulle. Lisää taikinaa ruusukaalin päälle, jotta se peittyy kokonaan. Kun hattu on paistunut alaosastaan, paista se kahdelta sivultaan kääntämällä se kyljelleen.

Aterialla meillä oli ruusukaalihattujen lisänä Felix perunamuusia, Blå Band yrttikastiketta, Rainbow parsakaali-kukkakaali-porkkana sekoitusta ja punajuurta.

Trackback osoite

Kukkakaali, Parsakaali, Porkkana, Punajuuri, Ruusukaali