kasvis.fi

Tämä ruoka on sellainen, että sille on vaikea keksiä nimeä. Tämä on yksi idea, kuinka edellisen päivän keitetyt perunat voi hyödyntää uuniruokana.

Laitoin uunipellille paloitellut edellisen päivän perunat. En kuorinut perunoita. Pellille laitoin vielä pari sipulia neljään osaan paloiteltuna ja kokonaisen valkosipulin, josta leikkasin hieman yläosaa pois. Perunat voitelin pippuriseosöljyllä. Laitoin pellin 225 asteiseen uuniin.

Paiston aikana tein lisukkeen pilkotuista tomaateista, maustekurkusta ja aurinkokuivatuista tomaateista. Lisukkeeseen laitoin hieman chiliketsuppia mausteeksi. Sipulit ja valkosipulit ruskistuivat ensimmäisenä, joten otin ne uunista pois ja laitoin ne astiaan odottamaan perunoita. Valkosipulin kynnet irtoavat kuorista helposti hieman niitä puristamalla. Apuna voi käyttää veitsen kärkeä. Kun perunat olivat ruskistuneet, nostin ne sipulien päälle ja tarjoilin ruoan heti.

Ei kovin kaunista, mutta hyvää ja maukasta ruisleivän kanssa.

Trackback osoite

Aurinkokuivattu tomaatti, Kurkku, Peruna, Sipuli, Tomaatti, Valkosipuli