Sämpylöitä tulee paistettua tosi usein, sillä mikään ei voita iltapalalla vastapaistettua, lämmintä ja ihanalle tuoksuvaa sämpylää. Tällä kertaa ajattelin tehdä vähän vaihtelua perussämpylälle. Poikkeuksellisesti päädyin myös käyttämään maitoa taikinaan, normaalisti leivon täysin veteen. Tein taikinasta 13 sämpylää.
Taikina:
- 2dl hyla maitoa
- 3dl vettä
- 1pss. kuivahiivaa
- 1tl sokeria
- 1tl suolaa
- 2dl ruis-kaurahiutaleita
- 2dl grahamjauhoja
- 9dl vehnäjauhoja
- 0.5dl öljyä
- 2dl porkkanaraastetta
Laita kulhoon maito ja vedenkeittimestä 3dl kuumaa vettä. Lisää suola, sokeri, porkkanaraaste sekä hiutaleet ja sekoita. Laita kuivahiiva grahamjauhojen joukkoon ja lisää taikinaan. Lisää noin puolet vehnäjauhoista, sitten öljy ja loput jauhoista. Kohota taikina. Leivo hyvin jauhotetuin käsin taikinasta sämpylöitä ja anna kohota vielä ainakin sen aikaa kun uuni kuumenee 225 asteiseksi. Paista 15-20min.
Mainoksia
25/10/2008 -- 22:02 Linkkiosoite
On kyllä tosi hyvän näkösiä sämpylöitä! Omista tulee aina niin pikkuriikkisiä, johtuu varmaan siitä, että puolen litran taikinasta teen niitä yleensä reilut parikymmentä. Täytynee kokeilla ensi kerralla jotaki tuon 13 suuntaista.
25/10/2008 -- 22:17 Linkkiosoite
Kiitos Helmi! Itse tykkään kyllä reilun kokoisista sämpylöistä. Ja mitä kauemmin jaksaa kohottaa, sitä kuohkeampia ja parempia sämpylöitä tulee.
« Peruspizza
Aamiainen »
kasvis.fi
Kommentit
Mainoksia
Avainsanat
Aurinkokuivattu tomaatti Basilika Feta Jogurtti Joulu Juuriselleri Juusto Kaali Kahvi Kasvisliemi Kaurahiutale Ketsuppi Kikherne Kikhernejauho Kukkakaali Kuorittu tomaatti Kurkku Kurpitsansiemen Lanttu Leipä Linssi Mansikka Oliivi Omena Palsternakka Paprika Papu Parsakaali Pasta Peruna Perunamuusi Porkkana Punajuuri Riisi Salaatti Seesaminsiemen Sinappi Sinappikurkkusalaatti Sipuli Soijarouhe Soijasuikale Tofu Tomaatti Valkosipuli ÖljyAiheet
Viim. artikkelit
Bloggauskalenteri