Tämä on sellainen meidän peruspizza, johon ainekset löytyvät yleensä ihan kotoa kaapista.
Pizzapohja:
- 3dl vettä
- 1/2 pussia kuivahiivaa
- 5-6dl vehnäjauhoja
- 1/4dl öljyä
- 1/2tl suolaa
Laita suola astian pohjalle ja kaada lämmin vesi astiaan. Lisää kuivahiiva osaan jauhoja ja alusta taikinaan, lisää öljy ja loput jauhot. Taputtele taikina pellille jauhotetuin käsin.
Täyte:
- tomaattia (itse käytin kirsikkatomaatteja)
- ketsuppia
- paprikajauhetta
- mustapippuria
- kuivattua oreganoa
- paljon tuoretta basilikaa
- sipulia
- vihreitä ja mustia oliiveja
- juustoa
Pilko sipulit ja oliivit. Kiehauta vettä vedenkeittimessä ja kaada vettä astiaan. Tee tomaattien pintaan pieni viilto ja laita kuumaan veteen. Hetken kuluttua kuori alkaa irtoilla, kuori tomaatit. Laita tomaatit kulhoon ja riko koostumus haarukalla. Lisää joukkoon hieman ketsuppia, paprikajauhe, reilusti mustapippuria ja kuivattua oreganoa. Levitä tomaattiseos pellillä olevan taikinan päälle. Lisää sipuli, oliivit sekä reilusti basilikaa. Raasta päälle haluamasi määrä juustoa.
Paista 225 asteisessa uunissa n.15min tai kun juusto on ruskettunut ja pohja saanut vähän väriä.
Leikkaa pizzaleikkurilla 8 osaan ja tarjoile heti.
Maistuu tietysti hyvältä myös kylmänä.
Ei kommentteja bloggaukseen "Peruspizza"