kasvis.fi

Normaalisti teen perunalaatikon tällä samalla reseptillä ilman soijasuikaleita, mutta ainahan pitää kaikkea kokeilla. Laitoin puolet suikaleista kerrosten väliin ja puolet päälle. Tykättiin molemmat noista päällä olleista, joten seuraavalla kerralla laitan kyllä kaikki päälle ja väliin en ollenkaan, mutta hyvää oli näinkin. Tässä tämän kokeilun mukainen resepti. Määrästä tulee iso uunivuoallinen.

• 1l vettä
• 1/2l soijasuikaleita
• kasvisliemikuutio
• n. 10 isohkoa perunaa
• 3 suurta porkkanaa
• iso sipuli
• suolaa
• mustapippuria
• paprikajauhetta
• grillimaustetta

Keitä soijasuikaleita n.10 min. kasvisliemessä. Kaada suikaleet siivilään, ota liemi talteen. Mausta soijasuikaleet paprikajauheella ja mustapippurilla. Laita puolet suikaleista pannulle, jotta saavat hieman väriä (väliin tulevat suikaleet). Viipaloi perunat, porkkanat ja sipuli. Öljyä uunivuoka ja lado 1/3 perunoista vuoan pohjalle ja niiden päälle puolet porkkanoista, sipulista ja paistetuista soijasuikaleista. Ripottele päälle hieman suolaa, grillimaustetta ja paprikajauhetta.

Tee toinen samanlainen kerros. Päällimmäiseksi loput perunat ja paistamattomat soijasuikaleet. Kaada noin 1/2 litraa kasvislientä päälle. Laita 220 asteiseen uuniin n.50 min. Päällä olevia suikaleita kääntelin välillä ja kostutin muutaman kerran ruoassa olevalla liemellä.

Meillä ruoka tarjoiltiin perinteisesti punajuuriviipaleiden ja ruisleivän kera.

Trackback osoite

Peruna, Porkkana, Sipuli, Soijasuikale