kasvis.fi

Välipalana ruisleivällä margariinia, kasvisleikettä, mustaleima juustoa ja tomaattia.

Mainoksia

Siirry bloggaukseen

Juusto, Leipä, Tomaatti

Tämän päivän ruokana oli pikainen Apetit Tomaattisalsa-pakasteesta tehty ruoka. Tomaattisalsa sisältää tomaattia, sipulia, keltaista porkkanaa, kesäkurpitsaa, omenaa ja inkivääriä.
Laitoin kaksi kuorittua ja pilkottua porkkanaa paistumaan margariini/öljy-seokseen pannulle. Kun porkkanaviipaleet alkoivat hieman pehmetä, lisäsin kaksi pilkottua sipulia. Kun sipuli sai hieman väriä, lisäsin tomaattisalsapussin ja kymmenkunta pientä tomaattia. Paistoin kunnes tomaatit alkoivat aueta. Maustoin mustapippurilla ja [...]

Siirry bloggaukseen

Perunamuusi, Porkkana, Sipuli, Tomaatti

Tänään söimme eilistä soijastroganoffia perunamuusilla ja punajuuriviipaleilla.

Haimme postista uuden kahviautomaatin rikkoutuneen tilalle. Koekeitimme kahveja ja teimme säätöjä papujen jauhatukseen, kahvin lämpötilaan, esikeiton pituuteen sekä kahvin ja papujen määriin.
Emme vielä saaneet kaikkia säätöjä kohdalleen. Jatkamme kokeiluja ilalla, jotta saisimme säädöt kohdalleen huomista aamiaista varten.
_

Siirry bloggaukseen

Kahvi

25 vuotis päivämme kunniaksi tein Annen pyynnöstä Soijastroganoffia. Hieman oli raaka-aine puutteita, mutta kaikki sujui hyvin ja maukasta oli.
Käytin Soyappetit soijasuikaleita puoli pussia eli 125g, ne kypsyvät 5 minuutin keittämisellä kasvisliemikuutiolla maustettuina. Kuorin 5 isoa perunaa, pilkoin ne ja laitoin höyrykattilaan kypsymään. Olisi ne perunat voinut laittaa tulemaan myös hieman myöhemmin, mutta höyrykattilassa on se [...]

Siirry bloggaukseen

Kurkku, Sipuli, Soijasuikale, Tomaatti, Valkosipuli

Tänne Helsinkiin lähtiessä tein evääksi lämpimiä leipiä. Hyvin ovat toimineet myös kylminä. Nämä toimisi mukavasti myös retkieväänä.
Ensin laitoin astiaan paljon ketsuppia, pienen lorauksen öljyä, rouhittua mustapippuria, tabascoa, oreganoa ja pieneksi silputtua tuoretta basilikaa. Leikkasin sipulin ohuiksi renkaiksi, paprikat ohuiksi suikaleiksi ja viipaloin valkosipulitäytteiset oliivit.

Levitin tomaattiseoksen leipien päälle, sitten sipuli, paprika, oliivit ja lopuksi päälle juusto [...]

Siirry bloggaukseen

Juusto, Leipä, Paprika, Sipuli

Helsingissä ollaan käsityömessuilla tämä viikonloppu. Hotellihuoneessa on mikro, vedenkeitin ja pieni jääkaappi, eli ei mitään kovin valtaisaa kokkailua pääse harrastamaan. Ennakoitiin tänne tuloa ja mukaan otettiin Oton eilen laittamaa Meksikonpataa, joka lämpiää mikrossa nopeasti. Eilen illalla tein myös lämpimiä voileipiä, jotka maistuvat kylmänä eväänä messupäivän keskellä, niillä mentiinkin tämä messuosaston pystytyspäivä.

Siirry bloggaukseen

Valmispataruoat ovat hyviä vaihtoehtoja itse tehdyille ruoille, varsinkin jos hieman laiskottaa. Tällä kertaa tein Rainbow Meksikonpata valmisruokaa soijarouheella ja riisillä.
Kolme kattilaa, yhteen 6dl vettä ja pata-aines, toiseen vettä ja kolmanteen vettä ja puolikas kasvisliemikuutio. Padan ohjeissa sanotaan 8dl, mutta minä pärjäsin kuudella ihan hyvin. Tein 2dl pitkäjyväistä riisiä, jonka keittoaika oli 25 minuuttia. Soijarouhetta laitoin [...]

Siirry bloggaukseen

Kunnon välipala - salaattia johon lisätty paprikaa ja juustoa ruisleivällä.

Siirry bloggaukseen

Juusto, Leipä, Paprika, Salaatti

Hieman jo syksyisen tuntuinen sää tuo keitot ajatuksiini. Höyrystettyjä jäi yli, joten tein niistä nopean sosekeiton. Lisäsin puolikkaan silputun sipulin, hieman kiehuvaa vettä, mustapippuria ja suolaa. Sekoitin ja nostin levylle lämpenemään.

Annoin kiehahtaa ja soseutin sauvasekoittimella.

Aterialla maistoimme meille uutta leipää, Kupittaan Citymarketin Juustoporkkana Polakkaa. Sopi erittäin hyvin sosekeiton kanssa. Vaihdoimme normaalijuomamme eli kylmän veden, poikkeuksellisesti lasilliseen [...]

Siirry bloggaukseen

Bataatti, Kukkakaali, Peruna, Porkkana, Sipuli, Valkosipuli

Tätä ruokaa voisi taas kutsua sunnuntai ruoaksi. Monta työvaihetta, hieman aikaa vievää, mutta hyvää ja kiva tehdä mukavassa seurassa tai hyvää musiikkia kuunnellen. Itse itketin munakoisosiivut merisuolalla, mutta luultavimmin tuon vaiheen voi jättää kyllä pois. Siinä tapauksessa kannattaa laittaa hieman suolaa tomaattikastikkeeseen.

munakoiso
sipuli
valkosipuli
1 purkki kuorittuja tomaatteja + 1/2 purkkia vettä
2dl kevyt soijakermaa
1dl soijarouhetta
n.1rkl. öljyä
tuoretta basilikaa
2dl vettä
1/4 [...]

Siirry bloggaukseen

Basilika, Munakoiso, Paprika, Porkkana, Sipuli, Soijarouhe, Tomaatti, Valkosipuli

Eilisen reissun yhteydessä kävimme täydentämässä pakastevalikoimaamme. Kuvassa suurin osa “löydöistä”. Erilaiset pakastevihannessekoitukset ovat lisääntyneet tosi paljon. Saa nähdä mitä me niistä keksitään.

Osa ostoksista ovat uusia tuttavuuksia ja osa jo aikaisemmin kokeiltuja. Yksi uusista oli kasvisleike, jossa ei ole eläinperäisiä raaka-aineita. Maistoimme sitä tänään välipalalla tummalla ja vaalealla leivällä. Se oli hyvä ja maukasta. Mausta tuli [...]

Siirry bloggaukseen

Nyt kun meidän syksyn miniloma on lähestymässä ja matka suuntautuu Nizzaan, jossa emme aiemmin ole käyneet, on ollut taas asiaa vierailla Happy Cow sivustolla. Meillä on tapana aina lomalla ja työreissuilla asustaa niin, että meillä on ruoanlaitto mahdollisuus, mutta silloin tällöin on kuitenkin kiva käydä ulkona syömässä.
Vieraalla paikkakunnalla ja varsinkin pienenkin kielimuurin takaa kasvisravintolan tai [...]

Siirry bloggaukseen

Valio HeVi Shot ja iso riisikakku margariinilla.

Siirry bloggaukseen