Tänä vuonna omenoita tulee todella paljon tuosta yhdestäkin puusta, joka pihallamme seisoo. Kaikkia ei millään pysty syömään tuoreeltaan, joten päätin tehdä sosetta pakkaseen, josta sitä on sitten talven aikaan helppo hyödyntää pulliin, piiraisiin, puuroon….Unohdin punnita omenat ennen pilkkomista, joten omenamäärä on valmiiksi pilkottujen omenien paino!!! Soseesta tuli tosi hyvää, mutta jollei tykkää kovin makeasta, voi sokeria vähentää.
- 1.2kg pilkottuja omenoita
- 1dl vettä
- 2dl sokeria
- ruokalusikallinen kanelia
- 2-3tl vanilliinisokeria (vaniljasokeria ei ollut)
Pese omenat, poista kannat ja siemenkodat. Pilko pieniksi isoon kattilaan. Kaada sekaan vesi, sokerit ja kaneli. Keitä, kunnolla pohjaa myöten sekoittaen, kunnes alkaa soseentua. Soseuta tehosekottimella, anna jäähtyä ja pakasta sopivan kokoisiin annoksiin. Me pakastetaan pusseihin, jolloin ne saa ohuina levyinä, tilaa säästäen, pakkaseen päällekkäin.
Ei kommentteja bloggaukseen "Pakastettava omenasose"